Rất bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn ngon, đủ dinh dưỡng thì hãy thêm ngay món miến xào trứng này vào thực đơn bữa sáng của bạn. Công thức chi tiết ở ngay bên dưới bạn chỉ cần kéo xuống và cùng mình vào bếp thực hiện món xào này ngay thôi.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Miến (khoảng 200gr) | 1 bó |
| Trứng vịt | 2 quả |
| Hành lá | 1 nhánh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Nước tương | 1 muỗng canh |
| Hạt nêm/ bột ngọt | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến mua về bạn mang đi ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa lại với nước, rồi để ráo.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn đập 2 quả trứng ra tô, dùng đũa đánh lên cho đều.
Bước 2: Chiên trứng và xào miến
Bạn làm nóng chảo cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho trứng vào chiên khoảng 4 - 5 phút cho trứng chín vàng 2 mặt. Cho ra dĩa đợi nguội bớt thì cắt thành từng sợi vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay
Tiếp theo, bạn dùng chảo vừa chiên trứng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, miến đã ngâm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương rồi xào đều khoảng 5 phút cho miến mềm và có màu vàng nâu bóng đẹp mắt.
Kế tiếp, bạn cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho tan hết gia vị rồi cho trứng vào. Nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi cho hành lá vào, đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Cuối cùng, trình bày món ăn ra dĩa, có thể rắc lên trên mặt 1 ít tiêu xay nếu bạn muốn nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Miến xào trứng chế biến đơn giản nhanh chóng. Sợi miến mềm mềm dai dai vừa phải được nêm nếm vừa ăn, trứng vịt béo thơm mềm mịn tan trong miệng. Ăn chùng 1 chén nước tương cho thêm vài lát ớt là hết sẩy nha.
Xem thêm:
- Cách làm miến xào tôm sốt trứng muối thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng
- Cách làm món miến xào lòng gà đơn giản, thơm ngon, thấm vị
- Cách làm miến xào thịt băm đơn giản, thơm ngon đổi vị cho bữa sáng
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món miến xào trứng đơn giản thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng. mình hy vọng với những công thức nấu ăn chi tiết và cực kì đơn giản của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon, chất lượng do chính tay mình chuẩn bị.
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh Facebook: Hòa Oggy