Một món ăn dân dã nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà đó là mít kho xá xị. Nghe cái tên thôi là muốn thử ngay rồi phải không nào? Hôm nay, cùng mình vào bếp và trổ tài với món kho hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít | 1/2 quả |
| Nước xá xị (Nửa lon) | 160 ml |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành tím băm | 1 muỗng cà phê |
| Ớt | 3 quả |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 4 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Tiêu xay/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mít
Mít sau khi mua về thì bạn có thể dùng khăn sạch lau sơ lại hoặc rửa nước để hạn chế bị dính nhựa.
Tiếp đến, bạn đem luộc qua với nước sôi cùng 2 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút để tránh mít bị đen. Dùng dao gọt vỏ mít đi, bỏ bớt cùi rồi bổ làm đôi. Sau đó, bạn dùng 1/2 quả mít cắt thành những miếng vừa ăn.
Với ớt thì chỉ cần bỏ cuống, hành tím và tỏi thì bạn băm nhuyễn.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh mủ mít dính vào tay thì bạn có thể cắt mít trực tiếp dưới vòi nước nhé.
Bước 2: Chiên mít
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho mít vào chiên khoảng 10 - 15 phút đến khi chín vàng cả hai mặt và có phần hơi cháy xén thì dùng kẹp gắp ra dĩa để nguội.
Bước 3: Làm mít kho xá xị
Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Đợi đến khi dầu nóng thì cho ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm rồi dùng đũa đảo đều, phi thơm lên. Sau đó, bạn đổ 160ml nước xá xị vào.
Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít nước sôi rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên.
Cuối cùng, bạn cho phần mít đã cắt thành từng miếng vào và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút để mít thấm gia vị. Bạn tắt bếp và cho ra tô.
Bước 4: Thành phẩm
Món mít kho xá xị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi bùi của mít cùng hương vị đậm đà của nước xá xị, mùi thơm quyến rũ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó.
Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy.
Xem thêm:
- Cách làm mít kho rau răm chay thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm chay gia đình
- Cách làm mít kho tương hột thơm ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm xơ mít kho chay cho ngày Vu lan thêm tròn vị tình cảm
Như vậy, mình đã mách bạn cách làm món mít kho xá xị vừa thơm ngon, độc đáo vừa đơn giản, dễ làm. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để làm mới thực đơn cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày