Cách làm mít non kho nước tương đậm đà bắt vị cùng chảo chiên ngập dầu

Mít non kho nước tương là một trong những món chay chế biến nhanh chóng lại vô cùng bắt vị và hao cơm. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon với mít non thì hãy cùng mình vào bếp làm mít non kho nước tương theo công thức này ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mít non	1 kg
Tỏi	3 tép
Hành tím	2 củ
Ớt	2 trái
Tương ớt	3 muỗng cà phê
Đường mía (hoặc khoảng 3 muỗng cà phê đường trắng)	4 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương	1/3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (nước tương/ bột ngọt/ dầu hào/ dầu ăn/...)	1 ít
Lá lốt (có thể bỏ qua)	8 lá

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mít non

Mít non sau khi gọt vỏ, cắt bỏ cuống và ngâm nước muối cho sạch nhựa thì bạn sẽ tiến hành thái mít thành các miếng dày 2 - 3cm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập lòng chảo. Khi dầu nóng thì bạn thả các miếng mít non đã để ráo nước vào, chiên ở lửa vừa cho mít hơi vàng thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

Bước 2: Chiên lá lốt

Lá lốt bạn sẽ rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Tận dụng chảo chiên mít non, bạn thả lá lốt vào, đảo nhanh tay cho giòn rồi vớt ra.

Bước 3: Nấu mít non kho nước tương

Hành tím và tỏi bạn sẽ bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt bạn cũng băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

Các gia vị bắt đầu dậy mùi thì bạn tắt bếp, cho 100ml nước lọc vào chảo, cho thêm các gia vị gồm 8 muỗng cà phê nước tương, 4 muỗng cà phê mật mía, 3 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

Bạn bật lại bếp, đun cho hỗn hợp nước kho sôi bùng thì cho mít non vào, múc nước kho rưới đều lên mít rồi kho thêm 5 - 10 phút cho nước kho cạn bớt và mít non thấm vị là được.

Khi thưởng thức, bạn bày mít non kho ra dĩa, rắc lá lốt chiên lên trên và trang trí thêm 1 ít ớt thái sợi.

Bước 4: Thành phẩm

Mít non kho nước tương là theo cách này sẽ lên màu rất đẹp mắt, miếng mít mềm nhưng không bị nát, bên trong thấm vị đậm đà. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng. Bạn hãy bổ sung công thức này vào thực đơn món chay hàng ngày của mình nhé.

Xem thêm:

• 3 cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
• 2 Cách làm mít non om chao đỏ và cốt dừa thơm ngon, lạ miệng
• 2 cách làm mít non chiên giòn và chiên nước mắm mới lạ thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mít non kho nước tương đậm đà, thơm lừng và vô cùng đưa cơm rồi đấy! Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng hương vị lại hài hòa, tròn vị, đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chay thanh đạm hoặc những ngày bạn muốn đổi vị. Chúc bạn thành công.

https://www.youtube.com/watch?v=IVaZJRP-Of4