Cách làm món cá trê nướng muối ớt thơm ngon ngất ngây chiêu đãi gia đình

Những buổi cuối tuần có thể cùng gia đình ngồi quay quần bên bếp lửa vừa trò chuyện vừa thưởng thức món nướng thơm ngon thì tuyệt vời quá phải không nào? Thế nên hôm nay hãy cùng vào bếp để bỏ túi ngay cách làm món cá trê nướng muối ớt cay thơm hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 con cá)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá trê (khoảng 500gr)	2 con
Ớt	1 trái
Tỏi	1 tép
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	3 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê
Muối	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá trê

Để khử mùi tanh và làm cá sạch nhớt bạn rửa cá với nước muối loãng (khoảng 1 muỗng cà phê muối pha với nước) trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo sau đó khứa ngang vài đường ở phần sườn để cá thấm gia vị rồi để ráo.

Cách 1: Bạn dùng hỗn hợp gồm muối hạt, giấm ăn hoặc nước cốt chanh chà xát lên toàn bộ thân cá rồi rửa sạch lại với nước. Cách 2: Ngoài ra bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên thân cá rồi tuốt dọc nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch cũng giúp cá sạch nhớt và khử mùi tanh hiệu quả.

Mẹo: Cách sơ chế cá trê sạch nhớt, khử mùi tanh hiệu quả:

Cách 1: Bạn dùng hỗn hợp gồm muối hạt, giấm ăn hoặc nước cốt chanh chà xát lên toàn bộ thân cá rồi rửa sạch lại với nước. Cách 2: Ngoài ra bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên thân cá rồi tuốt dọc nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch cũng giúp cá sạch nhớt và khử mùi tanh hiệu quả.

Bước 2: Làm sốt muối ớt

Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt, 1 tép tỏi và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp đến thêm vào chén 3 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tương ớt rồi trộn đều lên.

Bước 3: Nướng cá trê

Chuẩn bị 1 bếp than đỏ sau đó đặt cá lên vỉ nướng rồi nướng khoảng 5 - 7 phút mỗi mặt đến khi thấy mặt cá săn lại.

Tiếp theo bạn tẩm phần sốt muối ớt vừa làm lên cho đều từng mặt rồi tiếp tục nướng thêm 10 - 15 phút đến khi cá chín vàng đều là được.

Bước 4: Thành phẩm

Món cá trê nướng muối ớt hoàn thành tỏa hương thơm lừng nức mũi cùng màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp da cá bên ngoài giòn giòn thấm vị mặn mặn cay cay của muối ớt đậm đà, phần thịt cá bên trong dai mềm, săn chắc mà không bị bở mang vị ngọt tự nhiên vốn có.

Bạn có thể cuốn cá cùng với bánh tráng, thêm 1 ít bún tươi, rau sống và dưa leo, chấm kèm chén nước mắm me hay nước mắm chua ngọt nữa thì hết sẩy luôn đấy!

3 cách làm cá trê nướng thơm lừng cực ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Cách làm món cá trê lai nướng thơm lừng ngon miệng hấp dẫn tại nhà 2 cách làm cá lóc nướng muối ớt mềm ngon đậm đà cay cay hấp dẫn

Hy vọng với cách làm cá trê nướng muối ớt cay thơm lừng bằng những bước siêu đơn giản được cung cấp từ sẽ giúp thực đơn bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú, mới lạ hơn nhé!

Mẹo: gửi đến bạn công thức món cá trê nướng muối ớt được chia sẻ từ chị Trang. Mỗi cách chế biến và nêm nếm khác nhau sẽ đem lại cho bạn những hương vị mới mẻ. Chần chờ gì mà không thử ngay nào!