Cách làm món chả cá xào ớt chuông dai giòn ngọt kích thích vị giác

Ớt chuông là loại quả chứa vô vàn chất dinh dưỡng như: chất sắt, chất xơ, vitamin A, vitamin C,... Vì vậy hôm nay mình sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cách làm món chả cá xào ớt chuông thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản. Vào bếp ngay với món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chả cá chiên (khoảng 250gr)	1 miếng
Ớt chuông	3 trái
Tỏi	3 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, cắt theo chiều dọc thành những miếng vừa ăn và bỏ phần hạt bên trong.

Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm chả cá xào ớt chuông

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho chả cá vào chảo, đảo đều đến khi bề mặt của miếng chả săn lại rồi cho ớt chuông vào xào khoảng 5 phút cho ớt chín đều.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều khoảng 2 - 3 phút.

Sau đó cho vào chảo 1/3 chén nước lọc (chén ăn cơm), đảo đều và hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút đến khi rút bớt nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và rắc 1 ít tiêu vào nữa là hoàn thành rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Món chả cá xào ớt chuông hoàn thành trong phút chốc với mùi thơm hấp dẫn. Chả cá màu vàng nâu dai dai đậm đà gia vị với phần ớt chuông màu sắc xanh đỏ vàng bắt mắt có vị cay nhẹ, ngọt thơm tự nhiên. Món ăn khi ăn cùng với chén cơm nóng nữa thì không còn gì bằng đấy!

Xem thêm:

• 2 cách làm bò xào ớt chuông giòn ngon dễ làm bổ dưỡng đậm đà hương vị
• Cách làm chả cá Hàn Quốc mới lạ hấp dẫn ăn là ghiền
• 2 Cách làm chả cá hồi ớt chuông và khoai tây thơm ngon hấp dẫn mới lạ

Món chả cá xào ớt chuông dai mềm hấp dẫn với cách làm cực kỳ hấp dẫn và nhanh chóng. Còn chờ gì mà không cùng mình vào bếp ngay nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Linh Nguyễn.