Rau càng cua xào tỏi là một món xào dân dã nhưng đầy hấp dẫn, rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món rau càng cua xào tỏi đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay món ăn dân dã này nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau càng cua | 300 gr |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Tỏi | 5 tép |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau càng cua bạn hãy nhặt bỏ lá giập, héo và ngắt đi các ngoe hoa. Tiếp đến, bạn rửa sạch rau càng cua nhiều lần với nước, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Xào rau càng cua
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm, lưu ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
Tiếp đến, bạn cho rau càng cua vào chảo, đảo đều nhanh tay trên lửa lớn. Khi rau bắt đầu mềm, bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho gia vị thấm đều.
Khi rau đã chín tới, bạn tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Múc rau ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn ngọt hấp dẫn của món ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Món rau càng cua xào tỏi sau khi hoàn thành có màu xanh tươi bắt mắt, rau chín vừa tới giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Từng cọng rau được áo đều lớp tỏi phi vàng thơm lừng, dậy mùi hấp dẫn. Vị rau thanh mát kết hợp cùng chút đậm đà từ gia vị mang đến món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng.
Bạn cũng có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt heo, thịt bò, tôm tươi,... để món rau càng cua xào thêm thơm ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm:
- Cách làm gỏi gà rau càng cua ngon không dập nát đơn giản tại nhà
- Cách làm gỏi thịt bò rau càng cua thanh mát đơn giản, thơm ngon lạ miệng
- Cách làm gỏi tép rau càng cua thơm ngon, cực bắt vị cho ngày nóng
Vậy là mình đã hướng dẫn bạn cách làm món rau càng cua xào tỏi thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với vài bước thực hiện nhanh chóng, bạn đã có ngay một món xào thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình thân yêu.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày