Cách làm món thịt nai hấp sả thơm ngon hấp dẫn để nhâm nhi cuối tuần

Thịt nai với hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt mà đem đi chế biến thành các món để nhâm nhi thì còn gì bằng phải không nào? Hôm nay, sẽ mách bạn bí quyết làm thịt nai hấp sả mềm ngọt, thơm lừng giống như ngoài hàng nhé! Cùng vào bếp thực hiện món hấp này thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nai	500 gr
Ớt tươi	2 trái
Sả tươi	4 cây
Gừng	1 củ
Tiêu hạt	1 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa thịt nai cùng với một ít nước muối pha loãng sau đó rửa lại cho sạch, để ráo rồi cắt miếng mỏng vừa ăn. Ớt băm nhỏ cho ra chén. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sơ rồi thái sợi nhỏ và để riêng.

Cách 1: Sử dụng một ít rượu trắng để ngâm thịt nai từ 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Đây là một cách khá đơn giản nhưng hiệu quả khử mùi rất tốt đó nha! Cách 2: Đập dập 1 ít gừng sau đó chà xát khắp bề mặt miếng thịt, tiếp đó bạn xả lại với nước sạch và để ráo. Cách 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 ít giấm pha loãng với nước. Nấu sôi nước ở lửa lớn, đợi nước sôi thì cho thịt nai vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút thì vớt ra và rửa sạch lại.

Lột bỏ 1 - 2 lớp vỏ bên ngoài của sả sau đó rửa sạch, 1 cây cắt lát mỏng, 3 cây còn lại thì đập dập phần gốc sả để lát nữa hấp cho thơm.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi thịt nai hiệu quả

Cách 1: Sử dụng một ít rượu trắng để ngâm thịt nai từ 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Đây là một cách khá đơn giản nhưng hiệu quả khử mùi rất tốt đó nha! Cách 2: Đập dập 1 ít gừng sau đó chà xát khắp bề mặt miếng thịt, tiếp đó bạn xả lại với nước sạch và để ráo. Cách 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 ít giấm pha loãng với nước. Nấu sôi nước ở lửa lớn, đợi nước sôi thì cho thịt nai vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút thì vớt ra và rửa sạch lại.

Bước 2: Ướp thịt nai

Cho toàn bộ thịt nai vào tô, nêm nếm hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, sả cắt lát, ớt băm, gừng thái sợi và 3 cây sả đập dập vào rồi trộn đều. Ướp hỗn hợp thịt nai từ 15 - 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt nai

Cho 1 chén nước (chén ăn cơm) vào nồi hấp sau đó cho tô thịt nai đã ướp gia vị vào. Bạn không cần cho thêm nước vào tô thịt đâu nhé vì thịt nai sẽ tiết ra nước trong lúc hấp.

Bắc nồi hấp lên bếp và hấp chín thịt nai trong vòng 30 phút ở lửa vừa. Sau đó thì tắt bếp, cho tô thịt nai đã hấp ra ngoài là hoàn thành rồi đó.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt nai hấp sả có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, thịt nai thì mềm mọng chứ không hề bị dai. Bạn có thể pha một chén nước mắm ớt ngọt để ăn cùng sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon đó.

Phía trên là công thức món thịt nai hấp sả thơm ngon mà muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món ăn này để nhâm nhi cùng bạn bè nhân dịp cuối tuần nhé!