Không cần đến lò nướng cồng kềnh, chỉ với 15 phút nhanh chóng, bạn đã có thể thực hiện thành công món tráng miệng mousse hoa hồng mềm mịn, béo ngọt, thơm ngon cho cả nhà vào dịp 8/3. Hãy vào bếp ngay cùng mình để xem công thức đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi | 296 ml |
| Bột bắp | 35 gr |
| Siro hoa hồng | 118 ml |
| Cream cheese | 56 gr |
| Whipping cream | 60 ml |
| Socola trắng | 45 gr |
| Hạt hồ trăn | 1 ít |
| Hạt dẻ | 1 ít |
| Đường | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đun hỗn hợp
Cho vào nồi 296ml sữa tươi, 35gr bột bắp, 50gr đường, 118ml siro hoa hồng rồi khuấy đều.
Sau đó, bạn cho thêm 56gr cream cheese, 60ml whipping cream và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 45gr socola trắng cắt nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi và đạt trạng thái đặc sệt.
Bước 2: Đổ khuôn
Thoa 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp mousse vào rồi để nguội.
Khi hỗn hợp nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại.
Bước 3: Trang trí
Nghiền vụn hạt hồ trăn và hạt dẻ, sau đó rắc lên bề mặt bánh là hoàn tất.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh mousse có màu hồng bắt mắt, từng thìa bánh mềm mướt, mịn mượt, ăn vào béo ngọt cùng chút bùi bùi từ hạt dẻ và hạt hồ trăn, cực kỳ thơm ngon.
Cách bảo quản mousse hoa hồng
- Bước 1: Bọc kín khuôn bánh bằng màng bọc thực phẩm.
- Bước 2: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng từ 2 - 3 ngày để bánh giữ được độ thơm ngon.
Cách bảo quản whipping cream và cream cheese còn dư
- Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.
- Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.
- Đối với Cheese Cream: Nên dùng dao hay muỗng sạch để cắt, sau đó bọc kín và lưu trữ trong ngăn mát. Trường hợp Cheese Cream bị đông đá, bạn có thể cho một chút sữa tươi có đường vào, sau đó dùng máy xay sinh tố xay mịn là được.
Xem thêm:
- Cách làm bánh Passion Mousse chanh dây thơm ngon béo mịn tại nhà
- Cách làm bánh mousse socola ngon mịn ăn là nghiền
- Cách làm bánh mousse sữa chua nho thơm ngon không cần lò nướng
Trên đây, mình đã thực hiện món mousse hoa hồng mướt mịn, thơm béo cho bạn tham khảo thực hiện vào ngày 8/3. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày