Bánh mousse socola là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Pháp và được yêu thích ở rất nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam, với vị béo thơm và xốp mịn, kết hợp cùng hương vị socola thơm ngon đậm đà, cùng mình bắt tay vào bếp thực hiện món bánh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 4 giờ | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi | 1 lít |
| Kem béo | 100 ml |
| Bột gelatin | 30 gr |
| Bột bắp | 30 gr |
| Bột cacao | 50 gr |
| Socola đen | 300 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa
Bạn cho 1 lít sữa tươi vào tô, thêm 100 ml kem béo, 120 gr đường, 30 gr bột gelatin, 30 gr bột bắp, 50 gr bột cacao.
Bạn dùng cây đánh trứng đánh đều sau đó lọc lại qua rây.
Bước 2: Làm bánh mousse
Từ hỗn hợp sữa, bạn cho vào nồi bắc lên bếp và nấu lửa vừa đến khi hỗn hợp ấm.
Khi hỗn hợp ấm bạn thêm 300 gr socola đen, quậy đều tay cho socola tan chảy, sau đó tắt bếp đổ vào khuôn để nguội.
Bước 3: Làm lạnh
Bạn cho khuôn bánh mousse vào tủ lạnh, để ngăn mát 4 tiếng.
Khi đủ thời gian bạn lấy ra cắt nhỏ cho vào dĩa và mời gia đình cùng thưởng thức. Bánh mousse lạnh tan trong miệng, vị beo béo, thơm của socola cực ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Món bánh mousse socola thơm lừng, béo ngậy, mềm mịn cực kì hấp dẫn. Dùng món bánh nhâm nhi với ly trà thanh thì còn gì bằng đúng không nào!
Xem thêm:
- Cách làm bánh mousse xoài chanh dây ngon ngất ngây không cần lò nướng
- Cách làm mousse xoài mướt mịn, thơm béo, không cần lò nướng, dễ làm tại nhà
- Cách làm bánh mousse dâu tây chocolate cho ngày Valentine
Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào món bánh mousse socola này rất thích hợp để làm món tráng miệng hoặc ăn chơi. Chúc các bạn thành công!