Cách làm mực chiên xù giòn tan, béo bùi ngon hấp dẫn tại nhà

Mực chiên xù là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, được rất nhiều gia đình ưa thích, đặc biệt là các bạn yêu thích hải sản thì đây là cực phẩm luôn đó. Mực bọc bởi lớp bột chiên xù giòn tan thích miệng. Hôm nay cùng chị Tuyết Nhung vào bếp thực hiện ngay món chiên này nha. Chúc bạn thành công!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực	300 gr
Trứng gà	1 quả
Bột chiên giòn	100 gr
Bột chiên xù	150 gr
Dầu ăn	400 ml
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mực mua về tách phần đầu rời khỏi phần thân mực, tiếp theo loại bỏ phần túi mực và bộ phận tiêu hóa của chúng.

Dùng tay kéo mạnh loại bỏ phần xương sống màu trắng ở lưng mực. Sau đó rửa mực qua nhiều lần với nước, vớt mực ra rổ để ráo, phần đầu mực cắt thành từng miếng vừa ăn, thân mực thái thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1/2 lóng tay cho mực vào đĩa.

Trứng gà đập cho vào tô, cho thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, đánh đều lên cho hoà tan gia vị.

Bước 2: Ướp mực

Cho mực đã sơ chế vào tô, cho thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường trộn đều cho gia vị thấm đều mực. Ướp mực khoảng 10 phút.

Bước 3: Lăn mực với bột chiên xù

Gấp từng khoanh mực lăn qua lớp bột chiên giòn sau đó gấp mực nhúng ngập trong tô trứng, cuối cùng là lăn qua thêm 1 lớp áo bột chiên xù. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên mực

Bắc chảo lên bếp cho vào 400ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho mực đã lăn bột vào chiên ở lửa vừa, trở mực thường xuyên cho đến khi mực chín vàng đều cả 2 mặt, thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lần lượt chiên tương tự như vậy cho đến khi hết phần mực.

Bước 5: Thành phẩm

Mực chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mực dai, giòn sẽ là món ăn vặt khá thú vị không kém phần hấp dẫn! Cùng vào bếp thử ngay nhé sẽ tuyệt lắm đấy!

Với các bước đơn giản bạn đã có ngay món mực chiên xù thơm ngon ngất ngây, khó cưỡng ngay tại nhà. Hôm nay cùng mình tham khảo thêm cách thức làm món ngon này nha. Chúc bạn thành công!

Xem chi tiết: Cách làm mực chiên xù thơm ngon giòn dai xịn như nhà hàng

Mẹo: Với các bước đơn giản bạn đã có ngay món mực chiên xù thơm ngon ngất ngây, khó cưỡng ngay tại nhà. Hôm nay cùng mình tham khảo thêm cách thức làm món ngon này nha. Chúc bạn thành công!Xem chi tiết:Cách làm mực chiên xù thơm ngon giòn dai xịn như nhà hàng

Xem thêm:

• Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít
• 3 cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dai dai giòn ngon
• 2 cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

mình vừa gợi ý cách làm món mực chiên xù quá đơn giản và hấp dẫn đúng không nào? Cuối tuần này hãy trổ tài thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!