Cách làm mực nhồi thịt chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản

Mực nhồi thịt chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Cách chế biến này không những hạn chế được dầu mỡ, mà còn vô cùng nhanh gọn, dễ dàng. Nhanh tay cùng mình vào bếp để học ngay cách làm món chiên hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực ống	700 gr
Thịt xay	200 gr
Nấm mèo	50 gr
Bún tàu	50 gr
Hành tím	3 củ
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực bạn làm sạch nội tạng, bỏ xương sống, răng mực rồi rửa sạch vài lần với nước.

Hành tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nấm mèo và bún tàu ngâm với nước khoảng 10 phút rồi mang đi rửa và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nhân thịt

Bạn ướp thịt xay với hành tỏi băm, nấm mèo, bún tàu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay.

Trộn đều hỗn hợp nhân thịt và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào mực

Sau 15 phút, bạn nhồi nhân thịt vào mực rồi dùng tăm cố định phần miệng, để nhân không bị trào ra khi chiên.

Bước 4: Làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, xếp mực đều vào khay (không nên xếp quá dày vì sẽ khiến mực chín không đều). Bạn chiên mực ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn trở mặt mực và chiên tiếp 10 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Tuỳ vào công suất mỗi nồi mà bạn điều chỉnh mức nhiệt và thời gian chiên phù hợp.Khi chiên xong lần 1 trong khay sẽ có nước. Bạn chắt bỏ phần nước này cho khay được khô ráo rồi tiếp tục chiên lần 2.

Bước 5: Thành phẩm

Món mực nhồi thịt chiên bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản, không dùng quá nhiều dầu mỡ nên thức ăn đỡ ngấy hơn.

Mực chiên xong còn nguyên vẹn, không bị nát, không bị cháy khét. Thịt mực dai dai, hoà quyện cùng nhân thịt mềm béo, chấm với nước tương là ngon hết sẩy nhé!

Xem thêm:

• Cách làm mực nhồi thịt sốt me đậm đà, bắt vị, cực kỳ hao cơm
• Cách làm mực nhồi thịt hấp ngon ngất ngây, chuẩn vị 5 sao
• 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù thơm ngon giòn dai xịn như nhà hàng

Không quá khó để bạn có thể tự tay thực hiện cho cả nhà món mực nhồi thịt chiên bằng nồi chiên không dầu. Cách chế biến này phải nói là vừa nhanh, vừa đơn giản lại còn thơm ngon. mình chúc bạn thành công nhé!