Cách làm mực xào hành tây thơm ngon đơn giản dễ làm cho ngày tất bật
Mực là nguyên liệu yêu thích thường được sử dụng để chế biến nhiều món xào trong thực đơn gia đình bạn. Với cách chế biến không quá phức tạp nhưng hương vị lại cực thơm ngon. Hôm nay, cùng mình vào bếp trổ tài thực hiện món mực xào hành tây cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mực (300gr) | 1 con |
| Hành tây | 1 củ |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa mực thật sạch. Dùng tay giữ phần đầu và thân mực kéo ra rồi nhẹ nhàng loại bỏ túi mực, mắt mực, răng và nội tạng. Sau đó, để khử mùi tanh của mực thì bạn ngâm mực với hỗn hợp nước muối loãng trong 2 phút, rồi vớt ra để ráo.
Cách sơ chế mực đúng cách
Bước 1: Dùng một tay nắm chặt phần thân mực, tay còn lại nắm phần đầu mực. Nhẹ nhàng rút bỏ phần túi mực ra.
Bước 2: Cắt bỏ phần răng, mắt mực đi.
Bước 3: Tiếp đến, dùng dao nhẹ nhàng rạch một đường ngang trên thân mực, rồi cẩn thận kéo lớp da mực ra và loại bỏ phần này đi.
Bước 4: Khứa caro rồi cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Xem chi tiết: Cách sơ chế mực chuẩn, đúng cách.
Sau khi mực đã ráo, bạn nghiêng dao khứa hình caro trên thân mực rồi cắt thành miếng vừa ăn, phần râu mực thì cắt ngắn khoảng 2 lóng tay.
Hành tây lột bỏ vỏ và phần gốc rễ, rửa sạch, rồi cắt thành hình múi cau.
Mẹo: Cách sơ chế mực đúng cáchBước 1:Dùng một tay nắm chặt phần thân mực, tay còn lại nắm phần đầu mực. Nhẹ nhàng rút bỏ phần túi mực ra.Bước 2:Cắt bỏ phần răng, mắt mực đi.Bước 3:Tiếp đến, dùng dao nhẹ nhàng rạch một đường ngang trên thân mực, rồi cẩn thận kéo lớp da mực ra và loại bỏ phần này đi.Bước 4:Khứa caro rồi cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.Xem chi tiết:Cách sơ chế mực chuẩn, đúng cách.
Bước 2: Làm mực xào hành tây
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tây vào và xào trong 5 phút, điều chỉnh lửa vừa.
Sau 5 phút, hành tây đã chín bạn cho ra tô, bạn cho tiếp mực vào và xào khoảng 2 phút cho mực săn lại. Nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay khoảng 3 phút để mực thấm gia vị.
Tiếp tục cho hành tây vào và xào khoảng 2 phút cho hành tây thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp. Cho mực xào hành tây ra đĩa.
Bước 3: Thành phẩm
Món mực xào hành tây ấn tượng với những miếng mực được khứa caro đẹp mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, tươi dai đầy đậm đà của mực, kết hợp với hành tây có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên, giòn giòn ăn cực vui miệng.
Xem thêm:
- Cách làm mực xào thập cẩm chua ngọt thơm ngon hấp dẫn.
- Tổng hợp 19 cách làm các món mực xào thơm ngon đơn giản tại nhà.
- Cách làm mực xào tỏi giòn ngọt, hấp dẫn đơn giản tại nhà.
Với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món mực xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng vào những ngày tất bật. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài thực hiện ngay để các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé.
- Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Hòa Oggy.