Cách làm mực xào sa tế bông cải giòn ngọt, thơm ngon cực đơn giản
Với món xào như mực xào sa tế bông cải khi xuất hiện trên bàn ăn gia đình sẽ là một món làm mâm cơm nhà bạn thêm ngon và tăng thêm sự bổ dưỡng cho bữa cơm. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món ăn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mực | 500 gr |
| Bông cải trắng | 1 cái |
| Bông cải xanh | 1 cái |
| Sa tế (1 hủ) | 90 gr |
| Tỏi (băm nhuyễn) | 1 củ |
| Tỏi cháy (tùy chọn) | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mực
500gr mực sau khi mua về, bạn rửa thật sạch mực với nước, sau đó dùng tay kéo nhẹ phần râu mực ra ngoài cùng với các bộ phận nội tạng khác, chỉ giữ lại phần thịt mực.
Tiếp theo, bạn kéo nhẹ để rút phần xương sống của mực ra.
Sau đó bạn rửa lại với nước, rồi cắt thành từng khoanh to vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế bông cải
Bông cải bạn rửa sạch với nước, sau đó tách bông cải thành từng miếng vừa miệng.
Tiếp theo, bạn ngâm bông cải trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước, sau đó để ráo.
Bước 3: Xào mực với bông cải
Trước tiên bạn cần ướp mực, bạn cho mực vào ướp cùng 1 hũ sa tế (90gr), tỏi băm, 1 muỗng canh tỏi cháy, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều mực và để ướp trong khoảng 10 - 15 phút.
Tiến hành xào mực với bông cải, bạn bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho mực đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục đến khi mực săn khoảng 5 - 7 phút.
Sau đó, bạn cho bông cải vào, tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút đến khi bông cải chín là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món mực xào sa tế bông cải đã sẵn sàng cho lên đĩa. Với màu sắc đỏ bắt mắt hấp dẫn, phần mực ngon ngọt, mềm vừa chín và thấm đều gia vị, bông cải giòn ngon kết hợp cùng vị cay the, thơm lừng của sa tế cực kì ngon miệng.
Xem thêm:
- Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản giòn ngon cho cả gia đình
- Cách làm mực xào dưa cải (dưa chua) thơm ngon hấp dẫn tại nhà
- Cách làm gỏi ngó sen tôm mực (hải sản) thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi cả nhà
Mực xào sa tế bông cải của chúng ta đã hoàn thành rồi đây. Với những bước thực hiện chi tiết trên, chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn nhé!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Thỏa Đam Mê