Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị sang một món tráng miệng độc lạ và đẹp mắt thì đừng vội lướt qua bài này. Bởi vì hôm nay mình sẽ mách cho bạn cách để làm nên món mứt gấc ngon ngọt mà đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gấc chín | 1 quả |
| Đường nâu | 200 gr |
| Dầu ô liu | 2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gấc
Gấc mua về bạn rửa sạch với nước. Dùng dao cắt đôi quả gấc theo chiều ngang, lấy phần hạt cho ra tô rồi tách giữ lại phần màng, bỏ phần hạt. Phần thịt gấc bạn dùng muỗng nạo cho vào tô riêng.
Bước 2: Nấu mứt gấc
Tiếp đó, bạn cho 200gr đường nâu vào trong tô thịt gấc, cho tiếp phần màng hạt gấc vào, trộn đều, để khoảng 15 phút cho hỗn hợp ngấm đường thì mang đi xay.
Tiếp tục, bạn cho gấc vào nồi, cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu, đem đi nấu ở lửa nhỏ khoảng 5 - 10 phút nữa là được.
Mẹo: Mách nhỏ:Trong khi nấu bạn nhớ thường xuyên đảo đều để mứt không bị cháy hay bị khê dưới đáy nồi nha!
Bước 3: Thành phẩm
Rất nhanh thôi là bạn đã sở hữu ngay món mứt gấc rồi. Đợi mứt nguội hẳn thì bạn cho vào trong hũ đựng rồi dùng dần. Mứt gấc dẻo, có mùi thơm dịu, béo ngậy, ăn kèm với bánh mì hoặc sinh tố đều ngon đó nha!
Cách bảo quản mứt gấc
- Mứt gấc có độ đặc, sệt vì vậy bạn nên sên lại mứt một lần nữa trước đem đi bảo quản để giữ được mứt lâu hơn.
- Khi bảo quản, bạn nên cho mứt vào hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể sử dụng mứt trong 2 tháng.
- Bạn cũng có thể bảo quản mứt bằng cách cho mứt vào trong túi zip, bịt kín miệng túi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy mứt bỏ vào lò vi sóng quay tầm 15 - 20 giây là có thể dùng ngay.
- Khi lấy mứt gấc ra sử dụng, bạn phải làm ráo dụng cụ sẽ tiếp xúc với mứt, tránh dùng dụng cụ bị ướt nước để lấy mứt gấc. Khi sử dụng xong, bạn lại đậy kín hũ mứt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh là được.
Xem thêm:
- 2 cách làm mứt dưa lưới ăn bánh mì thơm ngọt cực đơn giản tại nhà
- Cách làm mứt kiwi phết bánh mì chua ngọt cực ngon chỉ trong nháy mắt
- Cách làm mứt cherry ngon siêu đơn giản, ai cũng làm được
Bạn nhớ bỏ túi cách làm mứt gấc mà mình đã chia sẻ ở trên để tự tay vào bếp trổ tài nha! Chúc bạn thành công ngay lần thực hiện đầu tiên nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày