Nui chiên nước mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ vị cay cay, mặn mặn, giòn tan thơm lừng. Cách chiên nui rất đơn giản, nhanh chóng, các bạn hãy vào bếp cùng mình thực hiện theo hướng dẫn sau nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nui | 200 gr |
| Bơ lạt | 1 muỗng canh |
| Tỏi | 3 tép |
| Tương ớt | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 115 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Chiên nui
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, chảo nóng cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi lăn tăn bạn cho lần lượt nui vào chiên, trở đều tay đến khi nui phồng lên, vàng đều thì vớt ra rổ để ráo dầu.
Cứ tiếp tục chiên như vậy cho đến khi hết nui.
Mẹo: Mách nhỏ:Để nui chín đều và không bị cháy, bạn cho lượng nui vừa đủ vào chảo chiên, chiên xong vớt ra rồi mới chiên tiếp.
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) vào và đợi khi dầu sôi bỏ tỏi vào phi thơm. Đến khi tỏi ngả vàng thì bạn cho vào gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bơ lạt, đảo đều đến khi nước sốt sôi và keo lại. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
Bước 3: Chiên nui với nước mắm
Tiếp theo cho nui vào chảo nước sốt, để lửa nhỏ và đảo liên tục để nước sốt bám đều vào nui. Xào nhẹ tay khoảng 5 phút, nui thấm đều hết gia vị thì tắt bếp cho ra đĩa và nhâm nhi thôi nào.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn vừa hoàn thành 1 đĩa nui chiên nước mắm với sắc vàng bắt mắt, mùi thơm nồng nàn.
Nui giòn tan hòa quyện vị cay cay, mặn mặn và tỏi phi thơm lừng. Đây là món ăn vặt ngon bổ rẻ nhất định bạn phải thử.
Xem thêm:
- Cách làm nui chiên tỏi ớt giòn rụm cực ngon
- Cách làm nui chiên giòn lắc phô mai giòn rụm thơm béo ăn vặt cực mê
- 2 cách làm nui chiên trứng giòn rụm hấp dẫn ngon miệng ăn vặt cực đã
Món nui chiên nước mắm giòn rụm, đậm đà, thơm ngon, ai ăn một lần là nhớ mãi. Bạn hãy thực hiện ngay cho bạn bè cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày