Cách làm nui xào thịt bằm thơm ngon đậm vị cực hấp dẫn tại nhà

Thời tiết nóng bức thật khó tránh khỏi việc mọi người sẽ cảm thấy ngấy cơm. Hiểu được nỗi niềm đó, cho nên hôm nay hãy cùng chị Khánh Đăng vào bếp với mình thực hiện món xào - nui xào thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn mà còn đầy dinh dưỡng để chiêu đãi cả gia đình mình thôi nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nui khô	50 gr
Thịt heo	100 gr
Thơm	1/6 trái
Hành lá	3 nhánh
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, với 100gr thịt heo mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt 2 - 3 phút, rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành khúc nhỏ.

Kế đến, bạn cho phần thịt heo vừa sơ chế vào máy xay thịt, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 2 - 3 phút, rồi tắt máy, cho thịt heo ra chén.

Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 200ml nước đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho 50gr nui khô vào luộc trong vòng 5 phút. Khi nui chín mềm thì bạn tắt bếp, đậy nắp lại 5 phút rồi bạn chắt bỏ nước, đem nui đi rửa sạch, để ráo.

Với thơm thì bạn dùng dao gọt vỏ, cùi và loại bỏ luôn phần mắt, rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, cắt thành các khúc vừa ăn.

Cuối cùng, hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt khúc phần ngọn, số đầu hành còn lại thì cắt nhuyễn.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng loại thịt heo đã được bằm sẵn nhé.

Bước 2: Ướp thịt

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn tiến hành ướp thịt heo đã xay cùng 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Sau đó, dùng muỗng trộn đều rồi để thịt heo được thấm đều gia vị trong vòng 5 phút.

Bước 3: Làm nui xào thịt bằm

Bạn bắc nồi hoặc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho phần đầu hành cắt nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho chén thịt heo vừa ướp vào, dùng đũa đảo đều khoảng 3 - 5 phút, rồi bạn thêm số thơm đã cắt vào, tiếp tục xào đều 2 phút.

Thấy thơm đã mềm thì bạn cho nốt toàn bộ phần nui khô đã trụng và 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục xào đều trong vòng 3 phút.

Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm số hành lá còn lại vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, cho ra dĩa thưởng thức thôi nào.

Bước 4: Thành phẩm

Nui xào thịt bằm là món xào đầy đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt cùng hương thơm đến nức mũi kích thích vô cùng.

Bên cạnh nui mềm mềm thì còn có thịt heo săn chắc, đậm vị, ngon ngọt miễn chê. Đặc biệt, còn có thơm chua chua, ngọt ngọt giải ngấy thật tuyệt vời. Đừng quên thêm ít tương ớt rồi nhâm nhi nha.

Xem thêm:

• Cách làm nui xào thịt băm sốt cà vị ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm nui xào thịt heo đơn giản thơm lừng, ngon như ngoài hàng
• Cách làm nui xào thịt heo viên sốt cà chua đậm đà cho bữa sáng

Hy vọng với cách làm nui xào thịt bằm đơn giản, nhanh chóng trên đây sẽ có thể giúp bạn bổ sung thêm vào danh sách thực đơn của mình 1 món ngon để chiêu đãi mọi người. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết hấp dẫn khác của mình nha.