Bất kỳ một món cá chiên nào nếu không ăn kèm với một loại nước chấm thì bạn sẽ không thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món chiên đó. Một nước chấm bạn có thể làm và ăn kèm với món này đó chính là nước mắm xoài. Vào bếp thực hiện món mắm này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 3 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 tô)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Xoài xanh | 1 quả |
| Chanh | 2/3 quả |
| Ớt cam | 4 quả |
| Ớt xanh | 5 quả |
| Ớt đỏ | 4 quả |
| Hành | 2 củ |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Nước mắm (100 ml) | 1 chén |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi cắt lát mỏng đối với hành tím và cắt nhỏ đối với tỏi.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch dưới vòi nước đang chảy rồi để ráo và cắt nhỏ.
Xoài mua về bạn dùng dao hai lưỡi gọt cho sạch vỏ rồi rửa sơ qua với nước. Sau đó, dùng dao băm vài đường trên bề mặt xoài rồi tiến hành cắt thành những sợi mỏng.
Bước 2: Pha nước mắm
Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế ở trên bao gồm ớt, hành tím, tỏi, hành lá vào tô.
Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh đường, 1 chén nước mắm (khoảng 100ml), 200ml nước sôi để nguội rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Kế đến, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi vắt 2/3 quả chanh vào tô nhé!
Cuối bạn cho xoài xanh đã cắt sợi vào tô nữa là có thể chấm với cá chiên được rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Nước mắm xoài hoàn thành có một vị chua chua, mặn mặn và ngọt ngọt. Xoài được cắt thành những sợi mỏng vừa chua vừa ngọt lại vừa giòn, ăn cực thích.
Món này mà chấm với cá chiên là "đúng bài" luôn rồi phải không nào?
Xem thêm:
- 2 cách làm nước mắm đường và sốt mắm me chấm xoài xanh chuẩn ngon đơn giản
- Cách làm nước mắm ăn cơm tấm chua ngọt ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà
- Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng chua ngọt, ngon như ngoài hàng
Vậy là giờ đây bạn đã có thêm nước mắm xoài dùng để chấm cá chiên rồi. Quá tuyệt vời phải không nào? Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món mắm này nhé. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày