Cách làm nước sốt xôi gà đậm đà thơm ngon khó cưỡng siêu dễ tại nhà

Đầu tuần chiêu đãi gia đình bằng món sốt thơm ngon, hấp dẫn, ăn kèm với bánh mì, cơm trắng đặc biệt là xôi gà thì cực kì ngon miệng bạn nhé. Công thức làm món nước sốt xôi gà đậm đà lại còn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà này mình để ngay bên dưới, bạn cùng vào bếp xem ngay mẹo thực hiện nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
35 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 - 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ (xay nhuyễn)	500 gr
Tỏi	2 củ
Hành tím	3 củ
Sả	1/2 nhánh
Tương cà	1 muỗng canh
Tương ớt	2 muỗng cà phê
Bột bắp	1/2 muỗng canh
Bột nghệ	5/4 muỗng canh
Bột năng	1/2 muỗng canh
Bột nước cốt dừa	1/2 muỗng cà phê
Dầu hào	3 muỗng cà phê
Nước tương	3/2 muỗng canh
Dầu ăn	6 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột vỏ 2 củ hành tím và 2 củ tỏi rồi xay nhuyễn.

Đối với 1 củ hành tím còn lại, lột vỏ rồi dùng dao băm nhỏ.

Đối với 1/2 nhánh sả, bạn rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Để ướp thịt, bạn cho vào tô đựng thịt 1/2 lượng tỏi và hành tím đã xay, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng canh bột nghệ rồi trộn đều, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đun sôi. Khi dầu sôi thì cho lượng tỏi và hành tím đã xay còn lại vào cùng với sả băm nhuyễn và phi thơm vàng.

Sau đó, cho thịt đã ướp vào cùng với hỗn hợp 3 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh bột nghệ rồi xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt chín.

Bước 4: Làm nước sốt

Bắc chảo mới lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun sôi.

Khi dầu trong chảo sôi, cho vào 1 củ hành tím băm nhỏ phi thơm rồi thêm thịt đã xào vào cùng với 100ml nước, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột nêm.

Bạn chuẩn bị 1 chén đựng 50ml nước, cho vào 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh bột năng và 1/2 muỗng cà phê bột nước cốt dừa rồi khuấy đều.

Sau đó, bạn trộn đều thịt trong chảo rồi thêm vào chảo 250ml nước và nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho chén nước bột đã chuẩn bị vào, khuấy đều, nấu sôi thêm 3 - 5 phút cho nước sánh và tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không mua được bột nước cốt dừa, bạn có thể dùng trực tiếpnước cốt dừađể thay thế với lượng tương đương nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món nước sốt xôi gà thơm ngon, bắt mắt cùng với hương vị đậm đà, ngọt béo. Ăn xôi gà chấm với nước sốt này thì thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm sốt chiên nước mắm chỉ trong 2 bước, ai cũng làm được
• Cách làm sốt nướng muối ớt cực dễ tại nhà ngon như quán nhậu
• Cách làm sốt Hollandaise béo ngậy, chua thanh chuyên dùng cho hải sản

Với cách làm nước sốt xôi gà, hy vọng bạn sẽ có công thức làm nước sốt vừa ngon lại dễ làm với các nguyên liệu đơn giản. mình chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mai Râng TV