Cách làm óc heo chưng bí đỏ chay thơm béo lại dinh dưỡng cho cả gia đình

Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện một món chay thơm ngon mới lại, óc heo chưng bí đỏ chay hấp dẫn vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ non	1 cây
Đậu hũ trắng	40 gr
Bí hồ lô	1 quả
Nấm mèo	7 gr
Đường	2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Hành tím phi thơm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt ngang 2cm tính từ cuống để có thể nhổi nhân vào bên trong quả, dùng thìa nạo phần ruột bên trong ra hoặc dùng dao lách nhẹ tách bỏ phần ruột.

Bạn có thể tỉa hoa tùy ý.

Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp óc heo chay

Rửa sạch nhẹ tay đậu hũ và đậu hũ non.

Cho đậu hũ trắng, đậu hũ non, nấm mèo, 1 muỗng canh hành tím phi thơm, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô.

Trộn đều hỗn hợp. Nêm thêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều là đã xong rồi.

Bước 3: Chưng óc heo chay

Nhồi từ từ phần nhân đậu hũ đã làm vào bên trong quả bí đỏ, ấn chặt nhân để nhân chắc ngon.

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bí đỏ vào hấp trên lửa vừa khoảng 40 - 60 phút là bí chín.

Bước 4: Thành phẩm

Óc heo hầm bí đỏ chay thơm ngon, đậm đà với phần nhân mềm ngon, bí đỏ béo béo, bùi bùi, ngọt tự nhiên thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!

Xem thêm:

• 3 cách làm gỏi cuốn chay dinh dưỡng ngon miệng đơn giản
• Cách làm sườn xào chua ngọt chay thơm ngon đơn giản bắt cơm cực kì
• Cách làm bún thịt xào chay ăn sáng thơm ngon nhanh đơn giản