Cách làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu dinh dưỡng, cho gia đình thưởng thức

Óc heo vốn dĩ được biết đến là nguyên liệu đầy bổ dưỡng, chuyên dùng để bồi bổ cho cơ thể mỗi khi chúng ta cảm thấy mệt mỏi. Chính vì lẽ đó, hôm nay hãy nhanh tay vào bếp cùng mình trổ tài thực hiện món óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu với hương vị siêu mê đắm luôn nha! Chắc chắn món hấp này sẽ khiến mọi người lưu luyến lắm cho mà xem!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Óc heo (óc lợn)	1 cái
Rau ngải cứu	200 gr
Dầu ăn	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, với 1 cái óc heo mua về bạn đem đi rửa sơ với nước muối pha loãng khoảng 1 - 2 phút cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, rồi để ráo.

Rau ngải cứu thì bạn bỏ bớt các lá héo úa, dập úng rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành ngâm vào thau nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 200gr rau ngải cứu vào, dùng đũa xào đều khoảng 2 - 3 phút.

Sau đó, bạn tiến hành nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 200ml nước vào, đảo đều thêm lần nữa.

Thấy nước sôi thì bạn cho 1 cái óc heo đã sơ chế vào, đậy nắp lại và hầm trong vòng 30 - 45 phút với lửa nhỏ.

Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp, cho ra chén thưởng thức thôi nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể sử dụngnồi áp suấtđể hầm óc heo nha!

Bước 3: Thành phẩm

Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu là món ăn đầy bổ dưỡng giúp mọi người nạp thêm năng lượng để bắt đầu ngày làm việc mới đó nha!

Bên cạnh óc heo mềm mềm, bùi bùi, béo béo thì còn thoang thoảng hương thơm từ rau ngải cứu và vị tươi xanh đặc trưng rất khó tả thành lời. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng và có thể thêm ít tiêu xay vào nha!

Xem thêm:

• 2 Cách làm óc heo hấp gừng và óc heo hấp ngải cứu bổ dưỡng đơn giản
• 2 cách làm óc heo chưng cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách làm óc heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Ắt hẳn với cách làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu siêu đơn giản trên đây sẽ giúp cho mọi người có thể gửi tặng đến người thân yêu của mình một món ăn đầy bổ dưỡng mà hương vị thì lại tuyệt vời vô cùng! Chúc bạn thành công.

https://www.facebook.com/huyen.nguyen.35762