Cách làm óc heo chưng bí đỏ nhiều dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe

Óc heo chưng bí đỏ béo ngậy, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể cực kỳ hiệu quả bạn đã có công thức nấu chưa? Để mình mách bạn bí quyết nấu món hấp này nhé. Cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Óc heo	2 cái
Bí (bí hồ lô khoảng 500gr)	1 trái
Hành tím	5 củ
Ớt	2 trái
Gừng (củ nhỏ)	1 củ
Hành lá và ngò rí	1 ít
Hạt nêm/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế óc heo

Óc heo sau khi mua về bạn bóc sạch lớp màng mỏng bên ngoài rồi dùng tăm khêu sạch các đường chỉ máu. Sau đó đem rửa sạch với nước muối và xả lại với nước lạnh nhé.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ bạn rửa sạch phần vỏ bí bên ngoài, cắt ngang trái bí, vị trí đường cắt khoảng 1/3 trái tính từ cuống.

Dùng muỗng để lấy hết phần hạt trong ruột bí ra ngoài. Mang đi rửa sạch lại với nước một lần nữa nhé.

Gừng bào vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ rồi cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Còn phần hành lá và ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 3: Dồn nhân óc heo và hấp cách thủy bí đỏ

Nhẹ nhàng cho phần óc heo vào bên trong ruột của trái bí, thêm gừng, hành tím, ớt, hành lá.

Để món ăn thêm đậm đà bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít lá ngò rí.

Tránh tình trạng óc heo bị vào nước khi hấp thì bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại phần trên miệng của quả bí rồi mới cho vào xửng hấp nhé.

Hấp cách thủy phần bí (kể cả đầu cuống vừa cắt ra) và óc heo trong khoảng 30 phút, dùng tăm để xiên thử xem phần bí đỏ đã chín chưa, nếu bí mềm là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngang món óc heo chưng bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu rồi.

Mùi thơm của hành gừng đã làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Miếng óc heo trắng tinh, béo ngậy kết hợp với bí đỏ ngọt bùi đúng là cực phẩm. Bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn này nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu súp óc heo hấp dẫn, ấm bụng cho bé
• Cách làm óc heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm óc heo chưng bí đỏ chay thơm béo lại dinh dưỡng cho cả gia đình

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm óc heo chưng bí đỏ nhiều dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe. mình hy vọng với những gợi ý nấu ăn thơm ngon, đơn giản, dễ dàng, tiện lợi mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Của Vợ