Cách làm ốc móng tay chiên giòn rụm, béo ngậy, cực hấp dẫn

Ốc móng tay là một loại hải sản có thể chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món ốc móng tay chiên giòn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ốc móng tay	500 gr
Bột chiên giòn	200 gr
Trứng	1 quả
Nước lọc	1 ít
Gia vị thông dụng (dầu ăn/muối)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay sau khi mua về, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần để ốc thảy hết cát ra ngoài.

Luộc ốc với 1 ít nước và 1 ít muối đến khi phần thịt ốc tách khỏi vỏ thì tắt bếp, xả ốc qua nước lạnh và tách bỏ phần vỏ ốc.

Mách nhỏ:

Có thể làm sạch ốc móng tay bằng cách ngâm ốc vào nước vo gạo và một vài lát ớt trong khoảng 30 phút đến vài tiếng để ốc thải bỏ phần cát.

Mẹo: Mách nhỏ:Có thể làm sạch ốc móng tay bằng cách ngâm ốc vào nước vo gạo và một vài lát ớt trong khoảng 30 phút đến vài tiếng để ốc thải bỏ phần cát.

Bước 2: Trộn bột

Cho vào tô 200gr bột chiên giòn và 1 quả trứng, 1 ít muối, khuấy đều, sau đó cho từ từ nước vào đến khi bột sền sệt là được.

Bước 3: Chiên ốc móng tay

Bắc một chảo dầu sôi trên bếp, cho phần thịt ốc tẩm vào bột và chiên ngập dầu. Chiên đến khi các mặt của bột vàng đều thì gắp ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Trang trí phần ốc móng tay chiên ra dĩa. Món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn kèm với sốt Mayonnaise kèm theo tương ớt. Món ốc móng tay chiên giòn rụm, béo ngậy, cự hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy, sự cay cay của tương ớt và một chút béo của sốt Mayonnaise hòa quyện lại tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Xem thêm:

• 2 cách làm ốc móng tay nướng bơ hành và nướng sa tế thơm béo, hấp dẫn
• Cách làm ốc móng tay nướng chanh sả thơm lừng béo ngậy cực hấp dẫn
• 3 cách xào ốc móng tay ngon đơn giản, ai cũng mê

Ốc móng tay chiên giòn rụm, béo ngậy là một món ăn vặt rất dễ thực hiện và hợp khẩu vị với tất cả mọi người. Hy vọng với công thức của mình sẽ giúp bạn tạo nên một món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube AM THUC TAI GIA