Cách làm ốc móng tay xào mỡ hành béo ngon hấp dẫn dễ làm

Ốc móng tay xào mỡ hành béo thơm khó mà cưỡng lại, ốc tươi ngon, ngọt dai hòa cùng vị béo thơm của mỡ hành tươi xanh. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món xào với công thức được chia sẻ từ anh Thanh Hòa nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ốc móng tay	500 gr
Hành lá	5 nhánh
Hành tím	2 củ
Ớt	3 trái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm	2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và phần lá hành. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Để ốc móng tay ra hết bùn cát và khử mùi tanh, bạn ngâm nước cắt thêm 3 trái ớt vào ngâm chung trong khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.

Bắc nồi nước lên bếp, cho ốc móng tay vào luộc sơ khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát:

Mẹo: Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát:Cách 1:Để ốc móng tay nhả hết cát trong miệng ra, bạn ngâm ốc trong nước vo gạo, bỏ thêm vài lát ớt và ngâm ốc khoảng 30 phút.Cách 2:Ngâm ốc với nước muối loãng từ 1 - 2 giờ đồng hồ cũng giúp làm sạch cát trong ruột ốc.Cách 3:Chần qua nước sôi để có thể dễ dàng lấy ruột ốc ra khỏi vỏ và làm sạch ruột.

Bước 2: Làm ốc móng tay xào mỡ hành

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi ở lửa vừa, dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát mỏng cùng phần đầu hành đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo cho ốc móng tay đã luộc sơ vào xào khoảng 3 phút cho ốc săn lại. Sau đó nêm gia vị với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay liên tục khoảng 2 phút cho ốc ngấm gia vị.

Nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị rồi cho phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay 1 vòng rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Với các thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay dĩa ốc móng tay xào mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Thịt ốc vừa chín tới nên vẫn giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên của ốc, kết hợp với phần mỡ hành vừa béo, vừa thơm, nêm nếm gia vị đậm đà.

Món này làm ăn chơi vào dịp gặp gỡ bạn bè, gia đình cuối tuần thì còn gì bằng đúng không nào!

Xem thêm:

• Cách làm ốc móng tay xào măng tây thơm ngon lạ miệng đơn giản
• Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngon miệng thơm lừng cực hấp dẫn
• Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt thơm ngon đơn giản

Trên đây là công thức chi tiết cách làm ốc móng tay xào mỡ hành béo ngon, hấp dẫn, dễ làm. mình hy vọng với những chia sẻ của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100009016927329