Cách làm ốc vòi voi nướng mỡ hành cực ngon rẻ, dễ chế biến tại nhà

Ốc vòi voi nướng mỡ hành là món ăn được ưa chuộng của đại đa số những bạn trẻ với hương vị ngon ngọt, đậm đà. Hôm nay, hãy vào bếp và tìm hiểu công thức chế biến món nướng hấp dẫn này với Điện máy XANH nhé. Bắt đầu thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ốc vòi voi	500 gr
Hành lá	10 cây
Đậu phộng rang	2 muỗng canh
Hành phi	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ốc vòi voi

Đầu tiên, bạn dùng dao tách phần thịt và vỏ ra, phần ruột bạn cắt bỏ đi hoặc giữ lại để chế biến món khác cũng được.

Tiếp theo, chuẩn bị 1 nồi nước sôi rồi cho ốc vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra và ngâm qua thau nước đá lạnh, sau đó để ráo.

Bước 2: Trụng, lột vỏ và rửa sạch ốc

Tiếp đến, bạn lột bỏ lớp da trên ốc rồi cho qua 1 cái thau có sẵn 4 muỗng canh muối. Dùng tay bóp và chà nhẹ lên ốc, đặc biệt là ngay phần đầu màu nâu.

Nếu bạn không dùng được, bạn có thể cắt bỏ phần đầu, rồi rửa lại với nước nhiều lần.

Tiếp đến, cắt ốc thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa vừa cho dầu nóng rồi cho lần lượt hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, trộn đều để gia vị quyện vào nhau. Xào khoảng 30 giây thì vớt ra và cho vào chén.

Bước 4: Nướng ốc

Chuẩn bị 1 cái khay nướng có bọc giấy bạc bên trên, rải đều vỏ ốc lên khay rồi cho thịt ốc vào, sau đó đem cả khay để vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong 8 phút là được.

Hết thời gian, bạn lấy ốc ra và múc mỡ hành lên trên, thêm ít đậu phộng rang, hành phi trang trí nữa là hoàn tất. Vậy là xong rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Ốc vòi voi nướng mỡ hành vừa hoàn thành mang hương vị thơm ngon, thịt ốc giòn dai, săn chắc quyện cùng vị mỡ hành, thêm chút độ giòn giòn của đậu phộng rất hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn chấm kèm cùng với nước mắm tỏi ớt đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm ốc gai nướng mỡ hành và ớt gừng thơm ngon đậm đà hấp dẫn
• Cách làm ốc tỏi nướng mỡ hành thơm lừng, mềm béo cực hấp dẫn
• 2 cách làm ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt nước đậm đà

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH cùng bạn tìm hiểu, có thể giúp bạn thực hiện thành công món ốc vòi voi nướng mỡ hành này. Vào bếp ngay và trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Quynh Tran JP & Family - Cuộc sống ở Nhật