Cách làm ớt chuông xào chay dinh dưỡng thơm ngon đơn giản cho gia đình

Chỉ với ớt chuông và 1 vài nguyên liệu đơn giản khác bạn cũng có thể cho ra đời một món chay cực đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng cho những ngày Rằm thêm phần thanh tịnh. Còn chần chờ gì nữa, cùng mình "xắn tay" vào bếp và học ngay cách chế biến món ớt chuông xào chay thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ớt chuông	3 trái
Nấm mỡ (khoảng 100gr)	6 cái
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ớt chuông

Ớt chuông mua về các bạn mang rửa sạch, sau đó dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi tiếp tục cắt ớt thành các miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Nấm mỡ bạn đem rửa với nước cho sạch, để ráo. Dùng dao cắt nấm thành các lát dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Xào ớt chuông

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn trút tiếp phần nấm mỡ vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nấm vừa chín tới.

Tiếp theo, cho ớt chuông vào. Mở lửa lớn, đồng thời cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo thật đều tay khoảng 2 - 3 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cho ớt chuông xào chay ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Mách nhỏ: Xào ớt chuông ở lửa lớn khoảng 2 - 3 phút để cho ớt chín đều, giữ được độ giòn và không bị ra nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Xào ớt chuông ở lửa lớn khoảng 2 - 3 phút để cho ớt chín đều, giữ được độ giòn và không bị ra nước.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món ớt chuông xào chay nóng hổi, thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy!

Ớt chuông giòn giòn thanh mát, nấm mỡ dai giòn quyện cùng gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn và đưa cơm. Món này dùng nóng cùng với cơm trắng và chấm cùng với 1 ít nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng!

Xem thêm:

• Cách làm măng khô xào thập cẩm giòn ngon thanh đạm cho bữa cơm
• 2 Cách làm mực xào ớt chuông giòn dai, ngon ngọt cực hao cơm
• Cách làm món chả cá xào ớt chuông dai giòn ngọt kích thích vị giác

Thế là bạn vừa điểm qua món ớt chuông xào chay cực đơn giản nhưng lại có hương vị đầy thanh đạm, hấp dẫn, nóng hổi khiến ai cũng không thể khước từ. Chúc bạn thật thành công nha!

https://www.youtube.com/watch?v=HgtpP2KYfyQ