Cách làm món tảo xoắn xào sả ớt thơm ngon, giàu dinh dưỡng cực đơn giản

Tảo xoắn hay còn gọi là tảo xoắn Chile là một loại tảo có nhiều chất dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như món xào, món canh, salad,... Hôm nay, cùng vào bếp để thực hiện món tảo xoắn xào sả ớt cực bổ dưỡng và đơn giản cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tảo xoắn	50 gr
Sả	5 cây
Gừng	1/2 củ
Ớt sừng	1/2 trái
Lá chanh	2 lá
Gia vị nêm (muối;hạt nêm;đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1/2 củ gừng bạn gọt sạch vỏ cắt thành từng lát mỏng, 1 lát bạn cắt sợi nhỏ vừa ăn để lát xào tảo còn lại giữ nguyên để trụng tảo khử mùi.

Sả cây mua về bạn rửa sạch sau đó chia ra: 2 cây bạn cắt nhỏ để lát đem xào, 3 cây còn lại để nguyên dùng dao đập nhẹ phần đầu sả để lát dùng nấu nước khử mùi cho tảo.

Ớt sừng bạn rửa sạch cắt lát mỏng.

Lá chanh bạn cắt sợi nhuyễn.

50 gr Tảo xoắn bạn đem ngâm nước 10 phút cho tảo nở. Tiếp đến bạn bắt nồi lên bếp cho 1 tô nước vào sau đó thêm 1 muỗng canh, 3 lát gừng, 3 cây sả nấu sôi rồi cho tảo vào trụng sơ 2 phút để khử mùi.

Bước 2: Xào tảo

Bạn đặt chảo lên bếp, cho gừng cắt sợi và sả cắt nhỏ vào xào thơm. Tiếp đến là cho tảo xoắn vào nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm xào đến khi tảo săn chắc lại thì thêm 1/2 trái ớt sừng, 2 lá chanh cắt sợi cho thơm đảo nhẹ tay rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Tảo xoắn dai giòn, sần sật thơm mùi gừng, sả và lá chanh ăn cực kì bổ dưỡng và lạ miệng. Đây chính là món chay thơm ngon và nhiều dinh dưỡng cho gia đình bạn, hãy cùng thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm chà bông chay từ nấm đông cô và nấm bào ngư thơm ngon
• 3 cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô (nấm hương) chay thơm béo dễ làm
• 2 Cách làm nấm đông cô kho thơm và sả ớt chay hấp dẫn bắt cơm đơn giản

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tảo xoắn xào sả ớt thơm lừng, dai ngon, đậm đà và nhiều dinh dưỡng cho ngày chay thanh tịnh. mình chúc các bạn thành công!

*Tham khảo thêm nhiều món chay ngon tại kênh tiktok Bếp chay XANH!