Cách làm pudding cherry vani núng nính, đẹp mắt, cực đơn giản

Hôm nay bạn hãy tự tay làm thử món pudding cherry vani thơm ngon, núng nính với công thức thực hiện cực kỳ đơn giản để làm món tráng miệng cho gia đình sau bữa ăn. Hãy cùng mình vào bếp ngay để xem hướng dẫn chi tiết nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	50 gr
Bột rau câu giòn	10 gr
Cherry	300 gr
Lòng đỏ trứng	3 cái
Sữa tươi không đường	600 ml
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê
Đường	150 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cherry

Với 300gr cherry bạn đem rửa sạch sau đó dùng khăn thấm ráo nước rồi bổ quả làm đôi và tách hạt ra.

Bước 2: Nấu hỗn hợp thạch cherry

Bắc nồi lên bếp, cho vào phần 2/3 số cherry đã sơ chế cùng 50gr đường, 400ml nước rồi đảo đều trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Sau 10 phút, cho vào thêm 10gr bột rau câu giòn và tiếp tục đảo thêm 2 phút nữa đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn pudding cherry

Đầu tiên bạn để nghiêng ly rồi thêm vào 1 ít thịt quả cherry rồi đổ phần thạch cherry vừa nấu vào đến 1/2 ly.

Tiếp theo, cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông hoàn toàn lớp thạch cherry.

Bước 4: Nấu hỗn hợp pudding vani

Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 100gr đường, 200ml sữa tươi không đường và 50gr bột mì rồi trộn đến khi hỗn hợp bột mịn mượt, không bị vón cục.

Đun ấm nóng 400ml sữa tươi không đường, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bột đã trộn, bạn vừa cho vừa khuấy đều cho hòa quyện nhé.

Sau đó, bạn cho vào thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, tiếp tục khuấy thêm 1 lần nữa là hoàn thành hỗn hợp pudding vani.

Cuối cùng, cho hỗn hợp puddinh vani này vào nồi rồi khuấy đều liên tục trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi phần pudding vani đã được nấu xong bạn lấy những ly thạch cherry đã làm ra rồi đổ lên trên và đem làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 tiếng là có thể dùng được rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Pudding cherry vani núng nính, mềm mịn, thơm ngọt và béo ngậy từ sữa trứng vani hòa quyện cùng lớp thạch giòn sần sật chua ngọt cherry, khi ăn vô cùng bắt miệng mà không bị ngán.

Chắc hẳn khi thử món pudding này bạn sẽ mê mẩn ngay cho mà xem.

Xem thêm:

• Cách làm pudding xoài mềm mịn chua ngọt thơm ngon dễ làm
• Cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm
• Cách làm pudding sữa đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu đảm bảo thành công

Với công thức hướng dẫn chi tiết trên, mình hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món pudding cherry vani chua ngọt, thơm ngon này để mời cả nhà mình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube inthekitchenwithelisa