Cách làm rau càng cua xào thịt bò đơn giản thơm ngon

Rau càng cua xào thịt bò là một trong những món ngon được yêu thích của nhiều người trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn lại cực kỳ bổ dưỡng. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món xào này với cách làm vô cùng đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Rau càng cua	100 gr
Tỏi	4 tép
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau càng cua lặt bỏ lá già và phần râu rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo, ngắt khúc vừa ăn.

Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn và cho vào tô.

Ướp thịt bò với: 2/3 phần tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Xem thêm: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò:Cách 1:Nướng 1 củ hành cho cháy vỏ, cạo bỏ lớp vỏ cháy, giã nhỏ rồi chà xát lên miếng thịt khoảng 2 - 3 phút và rửa sạch lại với nước.Cách 2:Lấy phần nước cốt chanh hoặc dùng trực tiếp trái chanh chà xát lên miếng thịt khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.Cách 3:Ngoài ra bạn có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả.Xem thêm:Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Khi dầu nóng thi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào đảo đều khoảng 1 phút. Thêm vào 3 muỗng canh nước lọc và xào khoảng 2 phút.

Bước 4: Xào thịt bò với rau càng cua

Sau đó cho phần rau càng cua vào chảo và xào khoảng 2 - 3 phút.

Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món rau càng cua xào thịt bò nóng hổi với mùi thơm nức mũi. Thịt bò chín mềm vừa phải, không bị dai, rau càng cua tươi mát, ngon ngọt ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì càng thêm tuyệt vời đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bí nụ xào thịt bò thơm ngon dễ làm cho bữa cơm ngày tất bật
• Cách xào đậu que (đậu cô ve) xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm thịt bò xào dưa leo cực nhanh, thơm ngon, ăn lạ miệng

Thế là bạn đã có ngay món rau càng cua xào thịt bò đậm vị hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản nhanh chóng. Chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp cùng mình ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Trang Huỳnh TV.