Thịt bò là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm món thịt bò xào dưa leo giòn ngon hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Cùng vào bếp với món xào này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 300 gr |
| Dưa leo | 2 trái |
| Gừng | 1 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt | 1 trái |
| Mè trắng | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Nước tương | 3 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1 muỗng canh |
| Bột canh | 1/2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch, bỏ phần ruột bên trong rồi cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
Tỏi lột vỏ và ớt bỏ hạt rồi đem băm nhỏ cả 2 nguyên liệu.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra tô.
Ướp thịt bò với: phần tỏi băm, gừng cắt sợi, 3 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh bột canh, trộn đều rồi ướp khoảng 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò
Mẹo: Cáchkhử mùi hôi thịt bòCách 1:Nướng 1 củ hành cho cháy vỏ, cạo lớp vỏ cháy, giã nhỏ rồi chà xát lên miếng thịt khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Lấy phần nước cốt chanh hoặc dùng trực tiếp quả chanh chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước nhiều lần.Cách 3:Ngoài ra bạn có thể cho thịt bò vào ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của thịt.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt bò
Bước 3: Ướp và xào dưa leo
Cho vào phần dưa leo vừa cắt 1 muỗng canh hạt nêm, xốc đều lên, ướp khoảng 10 - 15 phút, vớt dưa leo ra ngoài cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho dưa leo đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút rồi cho ra dĩa.
Bước 4: Xào thịt bò
Thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun trên lửa lớn. Khi dầu nóng bạn cho phần thịt bò vừa ướp vào xào 1 - 2 phút cho thịt tái lại.
Bước 5: Xào hỗn hợp
Sau đó cho dưa leo vào chảo thịt bò xào khoảng 2 phút trên lửa lớn rồi cho ớt cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê mè trắng vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Món thịt bò xào dưa leo nóng hổi, có mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò chín mềm, dưa leo giòn ngọt, thấm gia vị đậm đà ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn là hao cơm lắm đấy!
Xem thêm:
- Cách làm thịt bò xào hành cần tây thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
- Cách làm thịt bò xào tỏi ngon miệng siêu nhanh đơn giản dễ làm
- 2 cách làm thịt bò xào su su giòn ngon, đơn giản tại nhà
Món thịt bò xào dưa leo thơm ngon hấp dẫn với cách làm siêu nhanh siêu đơn giản. Còn chờ gì mà không cùng vào bếp với mình ngay nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: HỒN VIỆT FOOD