Bạn muốn biết cây xuyến chi có ăn được không? Cùng vào bếp với món rau xuyến chi xào tỏi - một món xào dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Khám phá công thức đơn giản và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà món ăn này mang lại!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 7 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau xuyến chi | 500 gr |
| Tỏi | 4 tép |
| Gia vị thông dụng (dầu ăn/ muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau xuyến chi sau khi hái về, bạn nhặt bỏ những lá già, úa, sâu và các cành cứng.
Rửa sạch rau dưới vòi nước lạnh nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát và các chất cặn bám trên bề mặt rau. Bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại.
Để rau ráo nước hoàn toàn.
Sau đó, chần sơ rau với nước sôi trên lửa lớn trong khoảng 40 giây rồi vớt ra để ráo. Bước này giúp rau giữ được độ xanh và giòn ngọt sau khi xào.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Xào rau xuyến chi
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý không để tỏi cháy sẽ bị đắng.
Khi tỏi đã thơm, cho toàn bộ rau xuyến chi đã sơ chế vào chảo. Đảo nhanh tay trên lửa lớn để rau chín đều và giữ được màu xanh đẹp mắt cùng độ giòn tự nhiên.
Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm) và một ít tiêu xay tùy theo khẩu vị.
Đảo đều thêm khoảng 1-2 phút cho rau ngấm gia vị rồi tắt bếp. Tránh xào quá lâu rau sẽ bị dai và mất dinh dưỡng.
Bước 3: Thành phẩm
Món rau xuyến chi xào tỏi thơm lừng mùi tỏi phi, rau xanh mướt và giòn ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Xem thêm:
- Cách làm rau trai xào tỏi nhanh, đơn giản để có ngay món ăn dân dã miền Tây
- Cách chế biến rau tàu bay xào tỏi thơm ngon cho bữa cơm chay
- 3 cách chế biến rau bò khai xào bằng chảo sâu lòng siêu đơn giản
Vậy là bạn đã hoàn thành món rau xuyến chi xào tỏi vừa ngon miệng, vừa dễ làm rồi đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày