Ruốc nấm là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người ăn chay, không những thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kỳ dễ làm. Cùng mình vào bếp để thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chân nấm hương khô | 150 gr |
| Dầu ăn | 3 thìa canh |
| Nước tương | 4 thìa canh |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc chân nấm hương
Rửa sạch chân nấm hương, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi cạn nước khoảng 30 - 40 phút.
Vớt chân nấm ra rổ để nguội và ráo nước.
Bước 2: Xé nhỏ chân nấm
Dùng tay xé nhỏ chân nấm ra.
Bước 3: Giã nhỏ chân nấm
Cho chân nấm vừa xé vào cối rồi giã nhỏ.
Bước 4: Xào và tẩm ướp gia vị
Bắc nồi nấm lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, 4 thìa canh nước tương và xào nấm trên lửa nhỏ đến khi nấm khô hoàn toàn.
Bước 5: Thành phẩm
Ruốc nấm chay đậm vị nước tương, có chút vị bùi ngọt đặc trưng từ nấm hương và thích hợp ăn kèm cùng xôi xéo hoặc cơm nóng.
Xem thêm:
- Cách làm ram bắp chay giòn thơm ngon siêu đơn giản
- Cách làm đậu hũ tiềm bổ dưỡng siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnh
- Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay
Chúc bạn thực hiện thành công món ruốc nấm chay cho những ngày chay thanh tịnh nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ducan Kitchen.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày