Cách làm salad củ dền tươi mát, đẹp mắt cho bữa ăn thêm ngon miệng

Để mâm cơm gia đình trở nên đẹp mắt và nhiều dinh dưỡng hơn thì một đĩa salad củ dền sẽ là một lựa chọn mới lạ mà bạn nên thử đấy. Cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món gỏi trộn hấp dẫn này tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ dền	2 củ
Óc chó	5 hạt
Rau bina	1 bó
Cà rốt	1/2 củ
Lá bạc hà	1 ít
Hành tím	4 củ
Hành tây	1 củ
Tỏi (cắt ngang)	1/2 củ
Phô mai feta (có thể thay bằng các loại phô mai khác)	30 gr
Mật ong	1 muỗng cà phê
Giấm balsamic (có thể thay bằng các loại giấm khác)	1.5 muỗng canh
Dầu ô liu	2.5 muỗng canh
Muối/tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

Lá bạc hà bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau bina rửa sạch rồi để ráo.

Cà rốt, hành tây bạn làm sạch vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Hành tím bóc vỏ rồi cắt lát mỏng. Hạt óc chó đem cắt vụn.

Bước 2: Sơ chế củ dền

Củ dền bạn cắt bỏ phần gốc và đầu cuống sau đó dùng dao xiên nhẹ vào thân quả để khi nướng củ dền sẽ nhanh chín hơn.

Tiếp đến bạn cho củ dền vào giấy bạc cùng 1 nửa củ tỏi cắt ngang, rồi thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và dùng tay xoa đều cho muối và dầu ô liu bám đều củ dền và tỏi.Sau đó bạn bọc kín giấy bạc lại rồi đem nướng 30 phút trong nhiệt độ 180 độ C.

Củ dền sau khi nướng xong, bạn để nguội rồi lột vỏ và cắt làm 6 - 8 miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không có lò nướng thì bạn có thể hấp cách thủy hoặc nướng củ dền trongnồi chiên không dầu.

Bước 3: Pha nước sốt

Tỏi đã nướng khi nãy, bạn bỏ vỏ, bóp lấy phần tép tỏi bên trong rồi cho vào chén.

Tiếp đến, bạn thêm vào chén tỏi 1.5 muỗng canh dầu ô liu, 1.5 muỗng canh giấm balsamic, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối và tiêu mỗi loại.

Bạn dằm nhuyễn tỏi và trộn đều hỗn hợp sốt để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lại các gia vị cho phần nước sốt.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lại các gia vị cho phần nước sốt.

Bước 4: Trộn salad

Để trộn salad, trước tiên bạn xếp các nguyên liệu vào tô theo thứ tự: lá bạc hà, củ dền, rau bina, cà rốt xắt sợi, hành tây xắt sợi và hạt óc chó cùng 30gr phô mai feta bẻ vụn.

Lúc này, bạn cho phần sốt để pha vào tô rau củ rồi trộn thật đều tay cho rau củ thấm sốt hoàn toàn là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Salad củ dền cho ra dĩa với sắc đỏ xen lẫn cùng sắc xanh của rau và cam của cà rốt nhìn rất bắt mắt.

Salad tươi ngon, củ dền mềm ngọt, rau củ giòn giòn, quyện thêm 1 ít phô mai beo béo và nước sốt thơm đậm vị tỏi tạo nên hỗn hợp cực thơm ngon lại dễ ăn. Hãy thử làm và thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm salad hồng giòn tôm thịt và lựu tươi ngon hấp dẫn dễ làm
• 3 cách làm salad pesto đơn giản cực ngon hấp dẫn tại nhà
• 2 Cách làm salad bí ngòi ngon ngọt đơn giản cho bữa ăn gia đình

Với cách làm cực kì đơn giản cùng sự đẹp mắt và bổ dưỡng bạn nên thử làm món salad củ dền ngay hôm nay để đãi cả gia đình. mình chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Rajshri Food