Cách làm sò dẹo hấp sả thơm lừng ngọt ngon đơn giản

Chỉ tích tắc trong 5 phút là bạn đã có ngay mẻ sò lụa hấp sả thơm lừng, ngọt thanh cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sò dẹo	1 kg
Sả	4 cây
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sò dẹo

Đầu tiên, bạn dùng bạn dùng bàn chải chà sạch phần đất trên vỏ sò. Sau đó, ngâm sò trong nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng cho sò nhả hết cát ra.

Cuối cùng, chỉ cần rửa sò lại với nước sạch nhiều lần là được.

Cách sơ chế sò dẹo sạch, không còn cát

Mẹo: Cách sơ chế sò dẹo sạch, không còn cátNgâm sò trong thau bằng kim loại: Ngâm sò trong thau inox hoặc thêm các vật dụng làm từ kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa trong khoảng 1 - 2 tiếng, ốc sẽ nhả hết bùn ra.Sử dụng nước vo gạo: Bạn sử dụng một thau vừa, đổ nước vo gạo ngập mặt sò và ngâm từ 1 – 2 giờ đồng hồ, sò sẽ tự động nhả hết bùn và chất nhờn ra.Dùng các gia vị như giấm, chanh, ớt: Một cách giúp bạn làm sạch sò đơn giản và hiệu quả nhất là hòa trộn các gia vị gồm chanh (giấm chua), ớt bột, muối với nước rồi ngâm trong 1 - 2 tiếng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi đập dập.

Bước 3: Hấp sò dẹo

Bắc nồi lên bếp, cho vào phần sò dẹo, sả đập dập, 1 ít nước sao cho đủ xâm xấp mặt sò.

Đậy nắp kín và hấp khoảng 3 - 5 phút đến khi sò há miệng là chín.

Bước 4: Thành phẩm

Sò dẹo nóng hổi thơm phức mùi sả, khi ăn thì dai nhẹ, ngọt thanh, cực kỳ ngon miệng.

Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh, nướng mỡ hành thơm ngon, đậm đà
• Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm béo, ngon miệng, cực đơn giản
• 4 cách làm sò bơ Mỹ nướng thơm lừng béo ngon hấp dẫn

mình chúc bạn thực hiện thành công món sò dẹo hấp sả thơm lừng ngọt ngon này nhé! Cùng thực hiện món ăn ngay thôi nào.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Trai Nghiem Cuoc Song