Cách làm sốt bơ bánh tráng béo ngậy, thơm ngon ngay tại nhà cực đơn giản
Hãy cùng vào bếp với mình để khám phá cách làm sốt bơ bánh tráng béo ngậy, mịn mượt ngay tại nhà. Đây là linh hồn của các món cuốn - trộn giúp hương vị thêm phần hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay thành phẩm tuyệt vời nhất.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lòng đỏ trứng gà | 2 cái |
| Dầu ăn | 1/2 chén |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà
Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà ra bát và khéo léo tách lấy phần lòng đỏ, loại bỏ hoàn toàn lòng trắng. Phần lòng trắng trứng bạn có thể giữ lại để chiên hoặc chế biến các món ăn khác tùy ý, trong công thức làm bơ này bạn chỉ sử dụng phần lòng đỏ.
Bước 2: Đánh trứng và thêm gia vị
Bạn cho phần lòng đỏ trứng vào một chiếc tô lớn, dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ một cách nhẹ nhàng. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường và khoảng 1/4 muỗng cà phê muối vào tô. Tiếp tục dùng phới đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp đường và muối tan hết vào trứng.
Bước 3: Đánh bơ với dầu ăn
Đây là bước quan trọng nhất, bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào tô trứng rồi dùng phới lồng đánh liên tục theo một chiều. Bạn lưu ý cứ khoảng 1 phút đánh đều tay thì bạn lại thêm 1 muỗng dầu ăn vào.
Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết 1/2 chén dầu ăn. Lúc này hỗn hợp sẽ dần cô đặc, chuyển sang màu vàng nhạt và trở nên dẻo mịn. Nếu bạn muốn bơ đặc hơn, bạn có thể cho thêm dầu ăn và đánh tiếp.
Bước 4: Thành phẩm
Sốt bơ sau khi hoàn thành có màu vàng óng ả, mịn mượt và không hề bị tách dầu hay có mùi tanh của trứng. Bạn có thể dùng sốt này để chấm bánh tráng hoặc trộn bánh tráng đều cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm:
- Cách làm sốt trứng cút mỡ hành chấm bánh tráng béo thơm nhâm nhi tại nhà
- Cách làm bánh tráng lụi chiên giòn chay ăn vặt siêu ngon siêu đơn giản
- Cách làm bánh tráng cuốn trứng lòng đào chấm mắm me ngon khó cưỡng tại nhà
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết từ mình, bạn sẽ thực hiện thành công cách làm sốt bơ bánh tráng thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày