Cách làm sữa chua bí đỏ béo mịn, thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Những ngày nóng bức mà có thể thưởng thức một hũ sữa chua bí đỏ béo mịn, mát lạnh do chính tay mình làm thì còn gì tuyệt hơn. Cùng vào bếp với mình để làm ngay món sữa chua thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	100 gr
Sữa đặc (1 lon)	380 gr
Nước	1.5 lít
Đường trắng	50 gr
Sữa chua	1 hộp

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Phần bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ cho vào hấp hoặc luộc.

Nếu luộc sau khi bí chín thì chắt hết nước đi, chỉ để lại một chút để cho vào máy xay sinh tố xay dễ hơn.

Cho bí đã luộc hoặc hấp chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì cho bí đã xay mịn vào nồi, thêm đường theo sở thích rồi đun sôi lại cho đường tan rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun lưu ý để lửa nhỏ vừa không bị cháy nhé!

Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình đun lưu ý để lửa nhỏ vừa không bị cháy nhé!

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa chua

Sau khi chế biến xong phần bí đỏ theo ý thích thì khéo léo cho bí vào 1/3 lọ. Sau đó bạn đun sôi 1,5 lít nước cho thật già, múc ra 1/2 nước để nguội, 1/2 nước vẫn để cho thật sôi.

Đổ lon sữa đặc vào tô, sau đó dùng chính cái lon đó đong 3 hộp nước sôi già đổ vào tô rồi khuấy đều cho sữa tan. Tiếp tục đong thêm 2 hộp nước đun sôi để nguội (nếu thích đặc hơn thì mọi người có thể cho 3 sôi, 1 nguội).

Sau đó thêm một hộp sữa chua cái vào, khuấy đều, nhẹ tay trộn đều. Dùng muỗng múc hỗn hợp sữa vào các hộp sữa chua đã để sẵn bí đỏ xay.

Bước 3: Làm sữa chua bí đỏ

Cho phần nước còn lại vào nồi cơm điện, đun sôi nước trong nồi, rút điện rồi đổ bớt nước đi.

Lần lượt xếp các hộp sữa chua đã làm xong vào nồi, sao cho nước lấp xấp 1/2 hũ. Đậy nắp lại và để ủ trong 3 - 4h.

Khi sữa chua đã đủ giờ và đông lại thì ta xếp các hộp sữa chua vào tủ lạnh. Có thể ăn ngay sau 2 - 3h hoặc để qua đêm hôm sau sữa chua sẽ đông đặc hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua bí đỏ sau khi hoàn thành có màu trắng vàng kết hợp bắt mắt, vị chua nhẹ của sữa chua cùng vị bùi béo của bí đỏ quyện vào nhau ngon khó cưỡng. Sữa chua bí đỏ thơm ngon mới lạ rất hấp dẫn, các bạn cùng thử làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem thêm:

• Cách pha cocktail cherry đẹp mắt, hương vị tuyệt đỉnh
• Cách làm cocktail cần tây thơm ngon, dễ uống, đẹp da
• Cách làm rượu hoa mộc quế (quế hoa tửu) đậm đà, chuẩn vị Trung Hoa

Trên đây là cách làm sữa chua bí đỏ thơm ngon, tươi mát ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Cooky.vn và Feedy