Cách làm sườn bò sốt tiêu đen thơm ngon, đậm đà đơn giản

Sườn bò sốt tiêu đen là một món chiên vô cùng quen thuộc. Hôm nay mình sẽ mách bạn cách làm món sườn bò sốt tiêu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn bò	500 gr
Bột năng	3 muỗng cà phê
Bột mì	4 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Tỏi	20 gr
Gừng	20 gr
Hành	20 gr
Tương	1 muỗng canh
Sốt tương đen	2 muỗng canh
Rượu trắng	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn bò

Để sơ chế sườn bò sạch và không hôi, bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn vào ngâm khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch, để ráo và cho vào tô.

Mách bạn:

Ngoài ra để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của sườn, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 3 - 4 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần sườn. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Mẹo: Mách bạn:Ngoài ra để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của sườn, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 3 - 4 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần sườn. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Bước 2: Ướp sườn bò

Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho nửa lượng hành tỏi và gừng đã băm vào tô sườn bò, sau đó cho 1 muỗng canh tương, 1 muỗng canh sốt tương đen, 1 muỗng cà phê rượu trắng và nửa muỗng cà phê dầu ăn vào. Trộn đều cho sườn thấm gia vị, ướp trong 20 - 30 phút.

Bước 3: Chiên sườn bò

Sau khi ướp, cho bột mì vào hỗn hợp và trộn đều. Cho dầu vào ngập 1 đốt tay trong chảo, khi dầu nóng thì cho sườn bò đã ướp vào chiên vàng đều, sau đó gắp ra để vào giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm sườn bò sốt tiêu đen

Cho lượng hành tím và gừng còn lại vào phi vàng đều, tiếp theo cho 1 muỗng canh sốt tương đen vào cùng nửa chén nhỏ nước lọc, nêm vào 1 muỗng canh đường và tiêu, nêm nếm lại cho phù hợp với gia vị.

Cho sườn bò đã chiên vào chiên cho sườn thấm gia vị trong khoảng 5 phút, cho nước bột năng vào trộn đều, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Như vậy, món sườn bò sốt tiêu đen đã hoàn thành. Rắc thêm xíu hành lá lên trên cùng và thưởng thức món sườn bò thơm ngon,, thơm tiêu kèm với nước sốt đậm vị. Nhất định sẽ rất ấm bụng vào những ngày mưa đấy!

Xem thêm:

• Cách làm sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu thơm ngon dễ làm

Như vậy là bạn đã biết được công thức làm món sườn bò sốt tiêu đen thơm ngon, đậm đà hương vị rồi đấy! Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: HỒNG THANH FOOD