Cách làm sườn cốt lết chiên tỏi ngon, hấp dẫn, giòn thơm ăn là ghiền

Sườn cốt lết chiên tỏi là món chiên dân dã, bình dị, cực kì quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình. Đặc biệt là các em nhỏ rất yêu thích món ngon này đó nha! Vậy chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp ngay để chế biến sườn cốt lết chiên tỏi thơm ngon thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cốt lết	500 gr
Tỏi	8 tép
Nước mắm	2 muỗng canh
Nước màu kho cá	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	4 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Sườn cốt lết mua về để khử bớt mùi hôi, bạn tiến hành rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch rồi để ráo.

Kế đến, muốn thịt sườn dễ dàng thấm đều gia vị thì bạn trải sườn cốt lết lên thớt và sử dụng chày hoặc dụng cụ đập thịt để đập tơi phần thịt sườn ra.

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi sườn cốt lết hay chị em nên biết

Mẹo: Cách sơ chế sườn cốt lết không bị hôi:Cách 1:Tiến hành chần sơ sườn cốt lết với nước sôi khoảng 3 - 5 phút rồi đem rửa lại với nước sạch thì mùi hôi sẽ không còn nữa.Cách 2:Sử dụng hỗn hợp muối và rượu trắng chà xát lên sườn cốt lết 5 phút, sau đó rửa sạch lại 1 - 2 lần bạn sẽ thấy hiệu quả ngay lập tức.Cách 3:Bên cạnh đó, ngâm sườn cốt lết trongnước vo gạo15 phút cũng là 1 cách rất phổ biến.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi sườn cốt lết hay chị em nên biết

Bước 2: Ướp sườn cốt lết

Bạn chuẩn bị cái cối rồi cho 8 tép tỏi vào, dùng chày đập dập để vỏ tỏi được tách ra dễ dàng hơn. Kế đến, lấy sạch vỏ tỏi bỏ đi, đồng thời thêm vào cối 2 muỗng cà phê tiêu xay rồi tiến hành giã nhuyễn hỗn hợp.

Sau đó, cho phần sườn cốt lết đã đập dập ra tô cùng hỗn hợp tỏi và tiêu xay vừa giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá, trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau rồi để thịt thấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên thịt

Bắc cái chảo lên bếp cùng 4 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 500gr sườn cốt lết đã ướp vào chiên khoảng 7 - 10 phút.

Khi thấy nước thịt trong chảo rút đi một ít, thịt cũng bắt đầu vàng và dậy mùi thơm thì bạn giảm xuống lửa nhỏ, đồng thời trở mặt thịt chiên tiếp mặt còn lại trong vòng 5 - 7 phút, đến khi thấy thịt chín vàng đều 2 mặt, nước sốt sánh lại thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Sườn cốt lết chiên tỏi có màu nâu cánh gián thật bắt mắt các bạn nhỉ? Đã thế còn thoang thoảng mùi thơm của tỏi kích thích vị giác vô cùng!

Khi dùng bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt mềm mềm, không quá khô và cứng, quyện với vị mặn ngọt rất vừa miệng luôn đó! Ăn kèm 1 ít cơm nóng thì con gì bằng nữa đây! Chúc bạn ngon miệng nhé!

Xem thêm:

• Cách làm sườn cốt lết rim sữa tươi mềm ngon đậm đà cả nhà thích mê
• Cách làm sườn cốt lết rim me chua ngọt đậm đà đơn giản tại nhà
• 2 cách làm sườn cốt lết rim sữa tươi và chua ngọt ngon hấp dẫn đậm đà

Thế là, bài viết trên đã đem đến cách làm món sườn cốt lết chiên tỏi thơm ngon, khó cưỡng đến từng miếng cuối cùng. Chớ vội bỏ qua 1 món ăn hấp dẫn như thế cho bữa cơm tối nay nha!