Cách làm sương sáo đen hạt chia từ bột sương sáo thanh mát, đơn giản

Sương sáo đen hạt chia mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để bạn thanh nhiệt cơ thể trong ngày nắng nóng. Để mình mách bạn công thức chi tiết, cụ thể cho món ăn vặt này nhé. Còn bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp ngay thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột sương sáo đen (50gr)	1 gói
Hạt chia	2 muỗng canh
Bột béo (32gr)	1 gói
Đường	150 gr
Dầu chuối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Hòa tan bột sương sáo đen

Bạn cho bột sương sáo đen vào nồi, đổ từ từ 1 lít nước vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 - 10 phút.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Bạn nên cho bột vào nồi rồi từ từ đổ nước vào khuấy, làm như vậy bột sẽ dễ hòa tan hơn.Hỗn hợp nước sương sáo phải loãng, không còn lợn cợn bột.

Bước 2: Nấu sương sáo và đổ khuôn

Nấu hỗn hợp sương sáo đã pha với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước sôi nhẹ. Nấu khoảng 5 - 10 phút cho hỗn hợp sệt lại như hồ là được.

Sau đó bạn cho sương sáo đã nấu vào khuôn để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút.

Bước 3: Ngâm hạt chia

Cho vào chén 2 muỗng canh hạt chia, thêm khoảng 1/2 chén (chén ăn cơm) nước đun sôi để nguội. Ngâm khoảng 30 phút cho hạt chia nở mềm là được.

Bước 4: Nấu bột sữa

Cho vào nồi 400ml nước, 150gr đường và 32gr bột béo, vừa đun vừa khuấy với lửa nhỏ. Đến khi thấy hỗn hợp đã hòa tan, sôi nhẹ khoảng 70 độ C thì tắt bếp, để nguội.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Bạn có thể thay bột béo bằng nước cốt dừa, điều chỉnh lượng đường sao cho hợp với khẩu vị gia đình, nấu sôi nhẹ hỗn hợp nước cốt.

Bước 5: Hoàn thành

Sương sáo sau khi đông lại bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, cho vào ly. Sau đó cho hạt chia đã ngâm nở vào (lượng dùng tùy sở thích).

Thêm khoảng 4 muỗng canh bột sữa béo đã nấu, 2 - 3 giọt dầu chuối tạo mùi thơm, cuối cùng là một ít đá viên vào và thưởng thức thôi nào.

Bước 6: Thành phẩm

Sương sáo mềm mềm, nhai cùng hạt chia giòn giòn, hòa quyện với sữa béo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt hay tráng miệng thanh mát cho gia đình đó.

Xem thêm:

• Cách làm chè sương sa sương sáo sương sâm thanh mát, giải nhiệt ngày hè
• Cách làm trà sữa ô long sương sáo giải nhiệt mùa hè
• Đã khát, mát lòng với món chè sương sáo nước cốt dừa

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sương sáo đen hạt chia từ bột sương sáo thanh mát, đơn giản. Chúng mình tin chắc rằng món sương sáo này sẽ là một món ăn ưa thích của cả gia đình bạn trong mùa nóng này. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám.