Cách làm thạch dưa hấu trái cây tươi độc đáo, ngon ngất ngây

Thay vì đi mua những món thạch bán sẵn ngoài chợ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, vậy tại sao không vào bếp cùng mình và tự tay làm những phần thạch từ trái cây tươi ngon lành, mát lạnh lại đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình nhỉ!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dưa hấu (từ 1.5kg đến 2kg)	1 quả
Xoài chín	1 trái
Kiwi	1 trái
Thanh long (đỏ hoặc trắng tùy ý)	1 trái
Đường (có thể điều chirng tùy khẩu vị)	100 gr
Bột rau câu dẻo	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu bổ đôi, 1 nửa lấy hết ruột ra để làm khuôn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nửa quả dưa còn lại + thanh long + xoài + kiwi đem gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 3: Nấu rau câu

Pha 10gr bột rau câu dẻo với 100 ml nước lọc, quấy đều cho tan.

Đun sôi khoảng 500 ml nước, sau đó cho ít đường, hỗn hợp rau câu vào quấy đều cho tan.

Đun sôi khoảng 5-10 phút rồi nhấc ra cho nguội bớt.

Bước 4: Đổ rau câu

Cho toàn bộ phần trái cây đã cắt hạt lựu vào khuôn dưa hấu, trải đều.

Đổ phần hỗn hợp rau câu vào cho xăm xắp mặt, để 2 tiếng cho đông lại.

Thành phẩm là những miếng thạch cắt ra từ khuôn dưa hấu vừa đẹp mắt lại mát lạnh, thơm ngon...

Bước 5: Thành phẩm

Thạch dưa hấu trái cây thanh mát chua chua ngọt ngọt là món tráng miệng giải khát tuyệt vời cho mùa hè nóng nực mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Xem thêm:

• Cách làm thạch đậu đỏ thơm ngon đơn giản cho ngày hè nóng bức
• Cách làm thạch - rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè
• Cách làm thạch sữa bắp lá dứa quen mà lạ

Hy vọng với công thức làm thạch dưa hấu trái cây tươi đơn giản trên bạn sẽ có những món ăn thú vị, độc đáo để chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!