Cách làm thịt bò xào dưa chua (dưa cải chua) kích thích vị giác khó cưỡng
Nếu bạn là tín đồ thích các món ăn từ dưa chua (dưa cải chua) thì nên xem bài viết này nha! mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào dưa chua kích thích vị giác khó cưỡng. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món xào này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 300 gr |
| Dưa chua (dưa cải chua) | 300 gr |
| Cà chua | 2 trái |
| Thơm | 1/4 trái |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Ngò rí | 1 ít |
| Gừng băm | 1 muỗng cà phê |
| Ớt băm | 1/2 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Hành tím băm | 2 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa qua với nước muối pha loãng, xả lại với vài lần nước sạch rồi cắt khối khoảng 1 đốt ngón tay rồi để ráo cho vào tô.
Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
Ướp thịt với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm. Trộn đều rồi để khoảng 10 - 15 phút cho thấm gia vị.
Dưa cải chắt nước, rửa qua vài lần nước để bớt độ mặn và chua, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Thơm cắt bỏ mắt và cùi cứng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá và ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quảCách 1:Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Cách 2:Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.Cách 3:Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.Cách 4:Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
Bước 2: Làm thịt bò xào dưa cải
Cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi cho thơm.
Cho tiếp thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều cho săn khoảng 2 phút, sau đó cho chút nước để sấp mặt thịt (khoảng 1/3 chén ăn cơm) rồi đậy nắp, hạ lửa vừa hầm khoảng 10 - 15 phút cho thịt mềm.
Mách nhỏ: Tùy sở thích mỗi người mà bạn có thể hầm thịt bò cho mềm hay chỉ cần xào vừa chín tới nhé.
Trong quá trình hầm thịt bò thì bạn chuẩn bị 1 chảo khác. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím băm phi thơm.
Sau đó cho dưa cải đã để ráo nước vào cùng 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm nêm đảo đều khoảng 2 phút thì cho cà chua và thơm đã sơ vào, tiếp tục đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho hết hỗn hợp dưa cải vừa xào vào vào chảo thịt bò đang hầm. Để lửa vừa đun thêm khoảng 5 phút cho thịt và hỗn hợp dưa ngấm gia vị.
Sau thời gian trên thì thịt bò cũng đã mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào, đảo đều 1 vòng và tắt bếp.
Mẹo: Mách nhỏ:Tùy sở thích mỗi người mà bạn có thể hầm thịt bò cho mềm hay chỉ cần xào vừa chín tới nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Món thịt bò xào dưa cải thơm ngon hấp dẫn với mùi hương rất kích thích vị giác. Thịt bò ngọt được nêm nếm vừa ăn, vị chua từ dưa cải, thơm, và cà chua làm cho món ăn rất bắt vị, không quá chua mà rất dễ ăn nhé.
mình chia sẻ với bạn cách làm thịt bò xào dưa cải nhé. Đa dạng trong cách chế chiến món ăn sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm nhiều hương vị. Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem chi tiết: Cách làm thịt bò xào dưa cải thơm ngon
Mẹo: mình chia sẻ với bạn cách làm thịt bò xào dưa cải nhé. Đa dạng trong cách chế chiến món ăn sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm nhiều hương vị. Chúc bạn thực hiện thành công!Xem chi tiết:Cách làm thịt bò xào dưa cải thơm ngon
Xem thêm:
- Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy
- 2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm
- Cách làm sách bò xào dưa chua thơm ngon đơn giản ai cũng mê
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món thịt bò xào dưa chua (dưa cải chua) kích thích vị giác khó cưỡng để chiêu đãi gia đình mình rồi đó. mình chúc bạn thực hiện thành công nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày