Cách làm thịt gà kho củ cải trắng thơm ngon, lạ vị đơn giản cho bữa cơm

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc với mọi gia đình và được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn đa dạng. Hôm nay, mình sẽ cùng vào bếp với bạn để biến tấu thịt gà với món gà kho củ cải trắng thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	1 kg
Củ cải trắng	1 củ
Hành tím	6 củ
Tỏi	4 tép
Hành lá	1 ít
Nước màu dừa	1/3 muỗng canh
Giấm	1 ít
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng bào vỏ, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch lại với nước lạnh và cắt khoanh dày vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay.

Hành tím và tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá sâu, héo, cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Thịt gà mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo rồi cho vào tô.

Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi: Trước khi chế biến, bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch, như thế thì gà sẽ không còn hôi khi chế biến nữa.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi:Trước khi chế biến, bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch, như thế thì gà sẽ không còn hôi khi chế biến nữa.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà cùng hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.

Ướp gà trong khoảng 30 phút.

Mách nhỏ: Tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình bạn có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình bạn có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn nhé.

Bước 3: Kho thịt gà

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1/3 muỗng canh nước màu dừa và khuấy đều. Cho tiếp thịt gà đã ướp vào nồi, đảo đều nhanh tay trên lửa lớn.

Khi thấy thịt gà đã săn lại thì giảm lửa, cho nước lọc vào xâm xấp mặt phần thịt gà, đậy nắp kho trên lửa vừa.

Khi nước kho thịt trong nồi sôi lớn, bạn cho củ cải vào, đảo đều cho phần củ cải chìm xuống dưới, tiếp tục dậy nắp kho trên lửa liu riu khoảng 15 phút.

Bạn xiên thử đầu đũa vào củ cải kiểm tra xem củ cải đã mềm chưa. Khi thấy củ cải đã mềm và nước kho hơi rút lại một lượng vừa ăn thì tắt bếp.

Món ăn vậy là đã hoàn thành rồi, bày ra đĩa, rắc chút hành lá cắt nhỏ lên trên và trang trí thêm vài trái ớt cho đẹp mắt. Thưởng thức cùng gia đình mình thôi nào!

Mách nhỏ: Để món ăn đậm đà thơm ngon hơn, kho thịt gà với lửa nhỏ để gà từ từ thấm gia vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món ăn đậm đà thơm ngon hơn, kho thịt gà với lửa nhỏ để gà từ từ thấm gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, món gà kho củ cải trắng đã hoàn thành rồi.

Đĩa thịt gà nóng hổi, thơm nức với màu nâu hấp dẫn điểm thêm chút sắc xanh của hành lá vô cùng đẹp mắt. Từng thớ thịt gà tươi ngon, dai dai với lớp da béo ngậy, ăn kèm củ cải trắng mọng nước và cơm nóng chan với nước kho thịt sóng sánh đậm đà.

Món ăn cực kì hấp dẫn, thơm ngon này lại có cách làm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, lại không tốn nhều thời gian, phù hợp để đưa vào thực đơn bữa ăn gia đình của mọi nhà.

Cách bảo quản thịt gà kho củ cải trắng

• Bạn có thể ướp sẵn gà với gia vị cho thấm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng có thể đem ra chế biến.
• Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ nên để tối đa 2 - 3 ngày, không để lâu hơn vì món ăn sẽ hư và có mùi, sinh ra nhiều độc tố không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách làm gà kho tương hột thơm ngon hấp dẫn, đổi vị cho gia đình
• 2 Cách làm gà kho ngũ vị hương và cà ri thơm lừng, ăn là ghiền
• Cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm món gà kho củ cải trắng chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với công thức được chia sẻ từ mình nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube good lucky vlog