Cách làm thịt gà rang sả ớt thơm ngon đậm đà, đảm bảo cả nhà đều khen ngon

Món gà rang sả ớt đậm đà, thơm lừng luôn là lựa chọn số 1 cho bữa cơm gia đình. Vào bếp cùng mình để khám phá cách làm gà rang sả ớt ngon chuẩn vị, thịt gà săn chắc, thấm đẫm gia vị, đảm bảo ai ăn món chiên rang này cũng phải xuýt xoa và tốn cơm lắm đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	1.5 kg
Sả	5 nhánh
Hành tím (hành khô)	50 gr
Ớt cay (tùy chỉnh theo khẩu vị)	3 quả
Ớt sừng (để tạo màu)	1 quả
Lá chanh	10 lá
Gia vị thông dụng (nước mắm/ mì chính/ đường/ dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy chặt 1.5 kg thịt gà thành những miếng vừa ăn. Bạn nên chọn mua gà ta hoặc gà vườn để món ăn thơm ngon và săn chắc hơn nhiều nhé.

Hành tím và sả bạn cắt lát xéo mỏng, ớt cay đập dập tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình. Ớt sừng thì thái khúc nhỏ. Lá chanh bạn chia làm 2 phần, 1 phần xé to, phần còn lại thì thái sợi nhỏ để tí nữa rang cùng và rắc lên món ăn.

Bước 2: Xào thịt gà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành tím, sả và ớt cay băm vào phi thơm.

Khi hành sả ớt đã dậy mùi thơm lừng, bạn cho 1.5 kg thịt gà vào chảo. Ban đầu, xào ở nhiệt lớn để thịt gà săn lại và bén một chút mùi khói nhẹ, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Tiếp đến, nêm gia vị gồm 1.5 muỗng canh nước mắm (khoảng 30gr), 1/3 muỗng canh mì chính (khoảng 10gr) và một chút xíu đường để món ăn có vị hài hòa, đậm đà hơn. Đảo đều cho thịt gà thấm đẫm gia vị.

Khi thịt gà đã săn lại và thấm gia vị, bạn cho phần lá chanh xé to và ớt sừng thái vào. Đảo sơ qua rồi hạ nhỏ lửa, đậy vung lại, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và om gà trong khoảng 10 - 15 phút để gà chín mềm và ngấm sâu gia vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn muốn có thêm một chút nước sốt để chấm rau hoặc chan cơm, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào ở bước này.

Bước 3: Thành phẩm

Khi gà đã chín mềm và nước sốt sệt lại, bạn tắt bếp và múc toàn bộ gà rang ra một chiếc tô lớn. Cuối cùng, bạn rắc phần lá chanh thái sợi lên trên cùng để món ăn thêm phần đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng. Món này dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Xem thêm:

• Cách làm gà xào lá giang chua thanh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngày mưa
• Cách làm gà xào sả ớt miền Bắc ngon, cay nồng, hấp dẫn và cực đưa cơm
• Cách làm gà xào nấm đùi gà mềm ngon với chảo inox cho bữa cơm thanh đạm

Vậy là món gà rang sả ớt thơm lừng, đậm đà đã sẵn sàng để chiêu đãi cả nhà rồi. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món gà rang sả ớt hao cơm khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Vào bếp và thử ngay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=CPVFzlIe-eM