Cách làm thịt heo nướng lu thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình

Bạn muốn làm món thịt heo nướng lu nhưng không biết cách. Đừng lo lắng, hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ mang đến bạn công thức thực hiện món nướng hấp dẫn này. Sẵn sàng chưa nào! Cùng làm thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	500 gr
Nước màu	1 muỗng cà phê
Bột cà ri	1/2 muỗng cà phê
Sả	2 nhánh
Tỏi	3 tép
Lá chanh	10 cái
Dầu ăn	2 muỗng cà phê
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về, bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, dùng dao cạo nhẹ cho sạch hết chất bẩn. Sau đó, rửa nước sạch lại vài lần, để ráo.

Sả rửa sạch, lột bỏ bớt lớp vỏ già và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch.

Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôiNgâm thịt trong hỗn hợp nước có pha muối và chanh có thể loại bỏ tạp chất rất hiệu quả, rồi đem rửa với nước sạch nhiều lần là xong.Để khử mùi hôi, cho rượu và vài lát gừng vào cùng với thịt, sau đó đem đi luộc sơ khoảng 2 phút, lấy ra rửa nước sạch là được.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào thịt lần lượt các gia vị gồm sả băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng cà phê dầu ăn, ướp đều khoảng 5 phút để thịt thấm đủ vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món ăn được ngon hơn, bạn có thể dùng dao khứa lên thịt vài đường hoặc dùng kim xăm vào thịt và ướp gia vị vào bên trong.

Bước 3: Nướng thịt

Để nướng thịt ngon, bạn dùng móc xiên vào thịt rồi treo trên thành lu và nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi thấy thịt hơi co lại, 2 mặt của thịt chuyển thành màu nâu cánh gián, có hương thơm là có thể lấy ra rồi.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Trường hợp nhà bạn không có lu nướng, có thể dùnglò nướngở nhiệt độ 200 độ C, trong 45 phút để thay thế nhé.Tuy nhiên về hương vị chắc chắn sẽ không ngon bằng. Tùy vào thiết bị sẵn có mà bạn cân nhắc cho phù hợp nhé.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi nướng, bạn đem thịt ra rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, trang trí thêm chút lá chanh cho thêm hấp dẫn. Món ăn như vậy là xong rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt heo nướng lu vừa hoàn thành, mang hương thơm của thịt nướng, sả. Phần thịt mềm, đậm đà vị, phần da bên ngoài giòn nhẹ. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng với 1 ít rau và cơm trắng đấy.

Xem thêm:

• Cách làm món thịt heo nướng kiểu Thái giòn rụm ai cũng khen
• Cách ướp và chế biến thịt heo nướng mật ong mềm ngon nức mũi
• 2 cách ướp thịt heo rừng nướng sa tế và nướng muối ớt mềm ngon đậm đà

Hi vọng với công thức làm món thịt heo nướng lu mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay, có thể góp phần giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Nhanh vào bếp và trổ tài ngay nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nướng Đà Thành