Cách làm thịt heo xào cay đậm vị, cay tê cho bữa cơm gia đình ngày lạnh

Nếu bạn là một tín đồ của các món làm từ thịt heo thì chắc chắn không nên bỏ qua món thịt heo xào cay đậm vị đâu đấy. Vào những ngày thời tiết se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức món xào thơm lừng, cay tê này. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không cùng bắt tay vào bếp với mình để học ngay cách làm món thịt heo xào cay hấp dẫn.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nạc vai (có thể sử dụng các bộ phận thịt tùy thích)	300 gr
Ớt Ba Tri (ớt sừng vàng)	200 gr
Tỏi	3 tép
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt

Thịt heo mua về bạn rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

Ớt Ba Tri bạn đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn, còn tỏi thì bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sau đó, bạn cho 3/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô thịt heo, trộn đều để ướp ít nhất trong 30 phút.

Xem chi tiết: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôiCách 1:Bạn chần sơ thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút sau đó rửa lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến.Cách 2:Khi làm món thịt luộc, bạn hãy cho 1 củ hành tím đập dập vào nước luộc để khử đi mùi hôi.Cách 3:Bạn cho một ít rượu trắng vào nước luộc thịt trước khi vớt thịt ra để thịt được khử mùi hôi một cách tốt nhất.Xem chi tiết:Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Bước 2: Xào thịt heo

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng, bạn phi thơm 3 tép tỏi băm rồi cho thịt đã ướp vào, xào đều trên lửa vừa đến khi chín rồi đổ ra tô.

Bước 3: Làm thịt heo xào cay

Cũng là chiếc chảo đó, bạn tiếp tục cho ớt Ba Tri vào, xào đều trên lửa vừa. Khi thấy ớt gần chín thì bạn cho thịt vừa xào lúc nãy vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp múc ra đĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo xào cay thơm ngon rồi đó. Với thịt heo thơm mềm, ngấm đều gia vị kết hợp cùng vị ớt Ba Tri là lạ, cay tê chắc chắn sẽ sưởi ấm bạn trong những ngày se lạnh đấy.

Xem thêm:

• Cách làm thịt heo xào cay Hàn Quốc hấp dẫn thơm ngon đúng điệu
• Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào gừng thơm lừng đậm vị cực đưa cơm
• Cách làm đậu hà lan xào thịt heo thơm ngon, nhẹ vị cho bữa ăn

mình mong rằng với cách làm thịt heo xào cay ở trên sẽ mang đến cho bạn một món ăn với hương vị thơm ngon, cay tê trong những ngày se lạnh khiến người người thích mê. Chúc bạn làm thành công món này ngay từ lần đầu tiên nhé!