Cách làm thịt kho mắm nêm thơm ngon đậm đà hương vị, dễ làm tại nhà

Món kho là một món không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình. Hôm nay mình sẽ cùng bạn trổ tài vào bếp với món thịt kho mắm nêm cực hấp dẫn và cực bắt cơm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	200 gr
Mắm nêm	150 ml
Sả	4 nhánh
Tỏi	1 củ
Hành tím	5 củ
Ớt hiểm	1 trái
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, sả, tỏi mua về đem băm nhỏ. Ớt đem cắt lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt ba chỉ mua về đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, dùng tay mát xa nhẹ nhàng miếng thịt, đem rửa lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho thịt ráo nước, cuối cùng đem cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi của thịt heo

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay

Mẹo: Cách khử mùi hôi của thịt heoĐể thịt heo không bị hôi thì trước khi chế biến bạn hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.Ngoài ra bạn cũng có thể cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra vì rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi có trong thịt hiệu quả nhất.Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay

Bước 3: Kho thịt

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi, ớt, hành tím và sả vào phi thơm, tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu hào, 150ml mắm nêm vào đảo đều đến khi nước sôi thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều thịt trong khoảng 3 - 4 phút.

Tiếp tục cho khoảng 150ml nước vào, nấu đến khi nước sệt lại thì nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn khi hoàn thành sẽ cực thơm ngon, hấp dẫn với thịt ba chỉ mềm ngon, thơm lừng hương sả, hành tỏi và đặc biệt là vị mắm nêm đậm đà, đặc trưng, hứa hẹn sẽ rất đưa cơm đấy!

Xem thêm:

• Cách làm thịt kho dứa (kho thơm) ngon chua ngọt đậm đà cho bữa cơm
• 2 cách làm thịt kho nước cốt dừa thơm ngon lạ miệng đậm đà dễ làm
• Cách làm thịt kho củ cải muối (củ cải mặn) đơn giản ngon miệng đưa cơm

Không quá khó để thực hiện món thịt kho mắm nêm mà mình vừa hướng dẫn bạn đúng không nào. Chúc bạn thành công nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube HOA BLANG.