Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm

Thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương là một món xào dễ làm và cũng là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt. Món ăn tuy có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng. Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện ngay món ăn này cho gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt lợn nạc	150 gr
Nấm hương	150 gr
Cà rốt	50 gr
Hành tím (cắt nhỏ)	2 củ
Hành lá (cắt nhỏ)	3 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn (thịt heo) mua về bạn rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước, sau khi thịt đã khô ráo, bạn dùng dao thái thịt thành những lát mỏng và cho vào máy xay thịt để xay nhỏ thịt.

Sau khi thịt lợn đã xay, bạn cho thịt vào tô, ướp 15 phút với nửa muỗng cà phê củ hành tím băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Nấm hương mua về ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó bạn rửa lại với nước lạnh và thái miếng mỏng vừa ăn.

Cà rốt bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch và thái sợi với độ dài khoảng 1 ngón tay.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi hiệu quả ở thịt lợn (thịt heo)Nếu thịt sử dụng là thịt đông lạnh, bạn có thể chần thịt lợn (thịt heo) qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi thịt.1 mẹo nữa là bạn có thể sử dụng rượu trắng để khử mùi hôi thịt. Bạn cho một ít rượu vào nước luộc trước khi vớt thịt ra.Sau đó, bạn đem thịt rửa với nước lạnh để thịt không còn mùi hôi nữa.

Bước 2: Xào thịt lợn với nấm

Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp để lửa vừa, khi chảo vừa nóng thì cho tiếp 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng thì cho phần hành tím băm còn lại sau khi ướp thịt vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Sau khi thịt đã săn lại, tiếp tục cho phần nấm hương, cà rốt vào.

Bạn nêm vào đó 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, bạn có thể gia giảm tỉ lệ tùy theo khẩu vị gia đình.

Sau khi thịt và nấm đã chín, các bạn cho hành lá đã cắt vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt lợn và nấm hương ra đĩa để thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy! Món thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương đạt yêu cầu khi vẫn giữ được vị ngọt béo ngậy của thịt lợn và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nấm.

Món ăn có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc tươi ngon, bắt mắt, hứa hẹn sẽ ngon khó cưỡng và vô cùng hao cơm đấy nhé.

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD18 của thương hiệu Sunhouse – Việt Nam, sản xuất tại Việt Nam để hoàn thành món ăn này.

• Với độ dày 2.106mm, tản nhiệt đều, giữ nhiệt tương đối tốt, sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng hơn.
• Bề mặt chảo được tráng bằng lớp chống dính đá hoa cương phủ sơn Whitford chịu nhiệt tối đa 315 độ C đẹp mắt, bền bỉ, hạn chế việc cháy dính thực phẩm, và dễ dàng vệ sinh sau khi dùng.

Xem thêm:

• Cách làm thịt heo kho sả cay nồng thơm ngon cho bữa cơm hấp dẫn
• 2 cách làm thịt kho tiêu đơn giản thơm ngon, bắt cơm cho bữa ăn
• Cách làm bầu xào thịt heo thanh vị bắt cơm ngay tại nhà

Trên đây là cách làm thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương vô cùng đơn giản và nhanh chóng cho bữa cơm thơm ngon. Hy vọng với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này cho bữa cơm gia đình. mình chúc bạn thành công với món ăn nhé!