Cách làm thịt lợn xào lá móc mật bắt vị, thơm ngon siêu hấp dẫn cho bữa cơm

Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho bạn một món xào cực ngon mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món thịt lợn (thịt heo) xào lá móc mật bắt vị, thơm ngon siêu hấp dẫn cho bữa cơm bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt lợn ( chọn phần ba chỉ)	300 gr
Móc mật	15 lá
Hành tím	3 củ
Tỏi	2 tép
Chanh	1 trái
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối	1 ít
Tiêu xay	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi mua thịt về bạn nên rửa lại bằng nước sạch nhiều lần bằng cách dùng một ít muối và chanh hòa tan vào trong nước để đảm bảo thịt được sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Lá móc mật bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cho lên thớt đập dập, băm nhỏ ra.

Tiếp đến bạn cho thịt và lá móc mật vào tô ướp cùng với tỏi, hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào , 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó bạn chờ khoảng 15 - 20 phút để thịt được ngấm gia vị.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của thịt lợn (thịt heo)Cách 1:Bạn nên cho thịt vào nồi nước sôi để chần thịt lợn khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi để khử mùi thịt.Cách 2:Bạn ngâm thịt trong nước muối loãng, có thể cho 1 vài giọt rượu hoặc gừng đập dập vào và để ngâm khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch lại nhiều lần.Cách 3:Bạn cũng có thể chà trực tiếp muối lên miếng thịt, cứ để yên muối đó trong khoảng 5 phút rồi mang đi xả lại cho thật sạch.

Bước 2: Xào thịt lợn với lá móc mật

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn tiếp tục cho phần tỏi và hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thêm thịt đã ướp lá móc mật vào xào chung. Trong lúc xào thịt bạn nên để lửa lớn và đảo thịt liên tục để thịt lợn được chính đều.

Bạn xào tiếp trong khoảng 10 phút, đến khi thịt săn lại và có màu nâu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món thịt lợn xào lá móc mật có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy của thịt lợn cộng với mùi thơm dễ chịu của lá móc mật ngon vô cùng.

Đây hứa hẹn sẽ là món xào làm hao cơm cho bữa ăn gia đình bạn đấy.

Xem thêm:

• Cách làm thịt lợn xào nấm kim châm ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm
• 2 cách làm thịt lợn xào ớt chuông thanh ngọt thơm ngon đơn giản dễ làm
• 2 cách làm lợn mán xào sả ớt và xào lá mắc mật đơn giản, đậm đà, đưa cơm

mình hy vọng với những chia sẻ về cách làm thịt lợn xào lá móc mật bắt vị, thơm ngon siêu hấp dẫn cho bữa cơm sẽ giúp bạn biết thêm được 1 món ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công với cách làm trên nhé!