Cách làm thịt thăn rim tiêu cay sơ chế nhanh gọn với bộ dao sắc bén

Nếu bạn đang tìm một món kho đơn giản nhưng vẫn đủ vị đậm đà để đưa cơm, thì thịt thăn rim tiêu cay chính là gợi ý không nên bỏ qua. Với nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt là khâu sơ chế cực kỳ nhanh gọn khi có sự hỗ trợ của bộ dao sắc bén, món ăn này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng bữa cơm nhà. Cùng vào bếp thử ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn lợn	500 gr
Gia vị thông dụng (bột canh/ hạt nêm/ mì chính/ tiêu xay/ nước mắm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt thăn lợn và loại bỏ hoàn toàn phần gân trắng trên bề mặt để món ăn trông đẹp mắt, dễ ăn hơn.

Sau đó, bạn dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng, to bản, độ dày khoảng 0.2 - 0.3 cm. Lưu ý quan trọng là phải thái ngang thớ để miếng thịt mềm, dễ chín và không bị dai sau khi rim.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho toàn bộ thịt đã thái vào tô lớn rồi lần lượt thêm vào: 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa canh nước mắm. Dùng đũa hoặc tay sạch trộn đều cho gia vị bám đều lên từng miếng thịt.

Bước 3: Rim thịt

Bạn cho thịt đã ướp vào nồi hoặc chảo sâu lòng mà không cần thêm dầu mỡ. Bật bếp ở lửa lớn và đảo đều tay khi nồi nóng để tránh thịt bị dính đáy.

Khi thịt bắt đầu săn lại thì bạn đậy vung kín và hạ lửa xuống mức trung bình. Tiếp tục rim thịt trong chính phần nước tiết ra mà không cần thêm nước.

Sau khoảng 5 - 7 phút, bạn mở nắp kiểm tra. Khi thấy thịt đã tiết nước và chín tới, đảo nhẹ lại một lần rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Món này nên rim nhạt nhạt để giữ được vị ngon và dễ ăn, tránh nêm quá mặn.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt thăn rim tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, miếng thịt chín tới, mềm mại, không bị khô hay vỡ nát. Hương vị món ăn đậm đà vừa phải, xen lẫn mùi thơm nhẹ của tiêu rất hấp dẫn.

Bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ ngon. Nếu muốn đậm đà hơn, hãy chan thêm một ít phần nước rim lên cơm, vừa thơm vừa đưa cơm, cực kỳ hợp cho bữa ăn gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm tôm rim bơ tỏi thơm ngon, đơn giản chiêu đãi cả nhà với chảo nhôm
• 3 cách làm mực muối rim thơm ngon đậm đà lạ miệng đơn giản
• Cách làm trứng cút rim bơ tỏi thơm béo hấp dẫn dễ làm ăn là ghiền

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị và sự hỗ trợ từ bộ dao sắc bén giúp khâu sơ chế nhanh gọn, món kho thịt thăn rim tiêu cay không chỉ thơm mềm, đậm vị mà còn cực kỳ tiện lợi cho những ngày bận rộn. Nếu bạn đang muốn đổi vị bữa cơm gia đình bằng một món ngon dễ làm, thì đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay công thức này nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=T7c4BwNVwHk