Cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà

Tôm ngâm tương là một món ăn truyền thống và rất được yêu thích tại Hàn Quốc. Món ăn không những thơm ngon, lạ miệng mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Vào bếp với mình và trổ tài thực hiện món ăn vặt này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm thẻ (hoặc tôm sú tùy sở thích)	500 gr
Nước tương	300 ml
Rượu soju	200 ml
Siro gạo	20 ml
Hành boa rô	3 nhánh
Hành tây	1 củ
Tỏi	10 tép
Gừng tươi	1 củ
Ớt sừng xanh (cắt nhỏ)	5 trái
Ớt sừng đỏ (cắt nhỏ)	5 trái
Đường trắng	3 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần râu, đầu và đuôi tôm. Sau đó mang tôm đi rửa sạch, dùng tăm gạt bỏ phần chỉ ở lưng tôm.

Hành boa rô, hành tây rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay.

Gừng tươi rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng khoảng 1/4 lóng tay.

Mẹo: Mách nhỏ:Tôm sau khi lấy chỉ, bạn có thể đem ngâm trong 200ml rượu trắng khoảng 30 - 40 phút để làm sạch và khử mùi tanh của tôm.

Bước 2: Nấu sốt tương

Đun sôi hỗn hợp gồm 300ml nước tương, 600ml nước lọc, 200ml rượu soju, 20ml siro gạo, 3 nhánh hành boa rô cắt khúc, 1/2 củ hành tây cắt khúc, 1 củ gừng cắt lát mỏng, 3 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 5 tép tỏi, sau đó để nguội.

Bước 3: Ngâm tôm

Cho 5 tép tỏi đã cắt lát, 5 trái ớt đỏ cắt nhỏ, 5 trái ớt xanh cắt nhỏ và phần củ hành tây cắt khúc còn lại vào hũ đựng thủy tinh, sau đó cho tiếp phần tôm đã sơ chế lên trên.

Đổ từ từ phần nước sốt tương đã để nguội vào đến khi ngập phần tôm, đậy nắp hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món tôm ngâm tương với vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của nước sốt tương thật hấp dẫn phải không nào.

Khi thưởng thức, bạn lột bỏ lớp vỏ tôm, có thể dùng kèm với cơm trắng sẽ ngon hơn và không lo bị ngán nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản tôm ngâm tương

• Tôm ngâm sau hai ngày, chắt phần nước sốt tương ra đun sôi lại, để nguội rồi đổ vào ngâm tôm tiếp để tôm ngấm đều nước tương.
• Bảo quản tôm ngâm tương ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.
• Tôm dùng trong khoảng 1 tuần là ngon nhất. Vì nếu để lâu thì tôm sẽ có thể bị mặn, làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Xem thêm:

• Cách làm trứng ngâm nước tương Hàn Quốc ăn lạ miệng mà ngon
• Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản
• Cách làm cá hồi ngâm nước tương thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Hy vọng qua cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc bạn đã bổ sung thêm được một món ăn hấp dẫn mà lại đơn giản dễ làm vào thực đơn của gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức từ mình nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube EJ recipe