Cách làm trứng nướng Thái Lan thơm béo bằng nồi hấp và bếp nướng điện

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt đường phố thì chắc hẳn không thể bỏ qua trứng nướng Thái Lan hấp dẫn với hương vị béo ngậy. Không chỉ thơm ngon, món nướng này còn có cách làm khá đơn giản, phù hợp để bạn vào bếp thực hiện tại nhà. Xem ngay hướng dẫn cách làm trứng nướng Thái Lan ngay bên dưới!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	20 quả
Vỏ bọc collagen	1 cây
Gia vị (nước mắm/mật ong/hạt nêm/tiêu xay/muối)	1 ít
Tắc	2 trái
Ớt xay	1 ít
Rau răm	1 ít
Dưa chuột	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trứng

Đập toàn bộ trứng vào thau, đánh đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện.

Cho hạt nêm, đường, bột ngọt và nước mắm vào, tiếp tục đánh tan.

Công thức nêm tham khảo cho 20 quả trứng:

Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ cặn và tạo độ mịn.

Sau cùng mới cho tiêu xay vào để tránh bị lọc mất khi rây trứng.

Bước 2: Chuẩn bị vỏ collagen

Cắt vỏ collagen thành từng đoạn ngắn (khoảng 10–15cm), tạo hình như cây xúc xích.

Dùng ca miệng nhọn rót trứng vào từng ống collagen. Chỉ nên rót khoảng 2/3 để trứng có chỗ nở khi hấp.

Buộc chặt hai đầu vỏ, lưu ý chừa một khoảng hở nhỏ để tránh trứng bị bung khi nở.

Bước 3: Hấp trứng

Xếp trứng đã bọc vào xửng và đặt vào nồi hấp.

Hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Cứ mỗi 5 phút mở nắp một lần để hãm hơi, giúp trứng không bị rỗ mặt.

Sau khi tắt bếp, để yên thêm 30 phút cho trứng chín hoàn toàn.

Bước 4: Nướng trứng

Cắt bỏ hai đầu cùi của vỏ collagen để trứng trông đẹp mắt hơn.

Xiên trứng vào que tre để dễ nướng và lật trở.

Nướng trên bếp điện hoặc bếp than cho đến khi vỏ ngoài vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 5: Thưởng thức

Món trứng nướng sau khi hoàn tất có hình dạng như xúc xích, vỏ ngoài dai nhẹ, bên trong mềm mịn, thấm vị.

Ăn kèm với muối tiêu chanh, muối ớt tắc hoặc nước mắm cay để tăng thêm hương vị.

Có thể ăn nóng hoặc nguội, tiện lợi để mang theo như một món ăn vặt đường phố.

Xem thêm:

• Cách làm trứng lacoste béo ngậy, không tanh với ấm siêu tốc hoặc nồi luộc
• Cách làm trứng hấp nước tương mới lạ thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm đậu phụ trứng - Đậu hũ trứng thơm béo mềm mịn đơn giản tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món trứng nướng Thái Lan thơm ngon, béo bùi ngay tại nhà. Cùng vào bếp và thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này cùng gia đình, bạn bè nhé!